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Ensalada de aguacate y nueces de la India

Visitas: 12159 • Tiempo de preparación: 15 min
5.0

Deliciosa y fresca ensalada vegetariana. Ideal para el verano.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 taza de arándanos  
  • 1 pieza de aguacate  
  • aceite de oliva al gusto  
  • sal al gusto  
  • 1 pieza de lechuga orejona  
  • 1 pieza de lechuga escarola  
  • 2 piezas de palmito  
  • 1 taza de nuez de la india  
  • desinfectante de verduras al gusto  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Escurridor
  • Platón

Preparación

Cortar las lechugas en trozos tamaño bocado y poner a remojar en agua con unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir.

Cortar en trozos tamaño bocado los palmitos. Cortar el aguacate a la mitad, retirar el hueso utilizando un cuchillo. Cortar la pulpa en cubos.

Armar la ensalada colocando las lechugas en un platón, agregar los trozos de aguacate y de palmito. Espolvorear con los arándanos y las nueces. Rociar con aceite de oliva extra virgen y un poco de sal.

Servir inmediatamente.

Comentarios

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PAULA ABIZAG LOPEZ 09 de julio de 2014 18:43
Hola que tal,que son los palmitos ?
U 16
Cocina al natural 09 de julio de 2014 21:43
Hola Paula, es una verdura, la muestro al inicio del video. Saludos!
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Wow! Se ve realmente sabrosa, la intentaré hacer, me encantan tus recetas :)
U 16
Gracias Cinthya, abrazos!
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ME ENCANTO LA RECETA PERO NO TENGO NI IDEA CON Q MAS ACOMPAÑARLO X FIS AYUDA
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CON Q SE PUEDE ACOMPAÑAR?
U 16
Estela, quizá un pescado o carne viene muy bien. Puedes encontrar las recetas aquí mismo en la página. Saludos!
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Buenas noches, Sonia. Me ha encantado mucho la facilidad de ajustar las porciones de la receta. Parece magia. Muchas felicitaciones.
U 16
Qué bueno que te gustó Esmeralda, saludos!
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Sonia donde se consigue el palmito disculpe? Gracias
U 16
Hola Graciela, lo consigues en el súper. Saludos!
Ensalada de aguacate y nueces de la India

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 taza de arándanos  
  • 1 pieza de aguacate  
  • aceite de oliva al gusto  
  • sal al gusto  
  • 1 pieza de lechuga orejona  
  • 1 pieza de lechuga escarola  
  • 2 piezas de palmito  
  • 1 taza de nuez de la india  
  • desinfectante de verduras al gusto  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Escurridor
  • Platón

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 348
Proteínas (g) 7
Lípidos totales (g) (grasas) 31
Ac. grasos saturados (g) n/a
Ac. grasos monoinsaturados (g) n/a
Ac. grasos poliinsaturados (g) n/a
Colesterol (mg) 0
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 12
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 3
Calcio (mg) 49
Sodio (mg) 237
Hierro (mg) 2

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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