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Ensalada de arroz a la mexicana

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 30 min

Ingredientes receta
  • 2 tazas de chícharos frescos
  • 1/4 pieza de cebolla blanca
  • 1 pieza de chile serrano
  • sal al gusto
  • 5 ramas de cilantro
  • 2 piezas de jitomate guaje
  • 5 piezas de penca de nopal
  • 2 tazas de arroz cocido
Utensilios
  • tabla para picar
  • cuchillo
  • Olla honda mediana
  • olla honda pequeña
  • Pala
  • Tazón
  • estufa
Modo de preparación

 Desinfectar las ramas de cilantro en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir y picar finamente cilantro, jitomate, cebolla, chile serrano y las pencas de nopal en tiras delgadas. 

Cocer las tiras de nopal y los chícharos en ollas separadas con agua y un poquito de sal, durante 5 minutos o hasta que estén cocidos. Escurrir y reservar.

Colocar en un tazón el arroz cocido, jitomate picado, chile serrano picado, cebolla picada, cilantro picado, tiras de nopal y chícharos cocidos. Sazonar con sal y revolver con la ayuda de la pala para integrar todos los ingredientes.

Servir inmediatamente.

Paso a paso
S 19644 1490311822

Paso 6

Cocer los chícharos en ollas separadas con agua y un poquito de sal, durante 5 minutos o hasta que estén cocidos.

 
S 19642 1490311720

Paso 4

Cortar las pencas de nopal en tiras delgadas.

 
S 19641 1490311583

Paso 3

Escurrir y picar finamente cilantro, jitomate, cebolla, chile serrano.

 
S 19651 1490312025

Paso 13

Sazonar con sal y revolver con la ayuda de la pala para integrar todos los ingredientes.

 
S 19652 1490312040

Paso 14

Servir inmediatamente.

 
S 19650 1490311994

Paso 12

Añadir chícharos cocidos.

 
S 19649 1490311972

Paso 11

Agregar cilantro picado, tiras de nopal.

 
S 19648 1490311953

Paso 10

Agregar chile serrano picado, cebolla picada.

 
S 19647 1490311926

Paso 9

Añadir jitomate picado.

 
S 19646 1490311906

Paso 8

Colocar en un tazón el arroz cocido.

 
S 19645 1490311888

Paso 7

Escurrir y reservar.

 
S 19643 1490311836

Paso 5

Cocer las tiras de nopal.

 
S 19639 1490311560

Paso 2

Desinfectar las ramas de cilantro en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos.

 
S 19638 1490311499

Paso 1

Ingredientes para receta 2 tazas de arroz cocido 5 piezas de penca de nopal 2 tazas de chícharos 1/4 pieza de cebolla blanca 2 piezas de jitomate guaje 1 pieza de chile serrano 5 ramas de cilantro sal al gusto