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Ensalada de betabel con queso feta

Visitas: 6874 • Tiempo de preparación: 45 min
5.0

Sabrosa y nutritiva ensalada de betabel con queso feta.

Ingredientes

Ingredientes para la ensalada

  • 2 piezas de betabel  
  • 100 gramos de queso feta  

Ingredientes para el aderezo

  • 1/4 taza de aceite de oliva  
  • 1/4 cucharita de sal  
  • 1 cucharita de vinagre balsámico  

Utensilios

  • Olla honda
  • Estufa
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Batidor de globo

Preparación

Poner a hervir los betabeles sin pelar en una olla con agua durante 20 a 30 minutos hasta que esté suave. Dejar enfriar, pelar con las manos y cortar en cubos pequeños.
Para preparar el aderezo, colocar el aceite de oliva extra virgen, el vinagre balsámico y la sal en un tazón pequeño. Batir con un batidor de globo hasta integrar. Reservar.
Colocar el betabel en un tazón, agregar el queso feta en cubos. Bañar con el aderezo. Servir la ensalada fría.

Comentarios

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Verónica Huerta 27 de octubre de 2014 23:01
Quiero preparar esta receta
U 16
Cocina al natural 28 de octubre de 2014 19:11
Manos a la obra!
Ensalada de betabel con queso feta

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para la ensalada

  • 2 piezas de betabel  
  • 100 gramos de queso feta  

Ingredientes para el aderezo

  • 1/4 taza de aceite de oliva  
  • 1/4 cucharita de sal  
  • 1 cucharita de vinagre balsámico  

Utensilios

  • Olla honda
  • Estufa
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Batidor de globo

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 235
Proteínas (g) 5.0
Lípidos totales (g) (grasas) 20.50
Ac. grasos saturados (g) 5.8
Ac. grasos monoinsaturados (g) 12.2
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1.5
Colesterol (mg) 22
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 8.8
Azúcar (g) 0.0
Fibra dietética (g) 0.6
Calcio (mg) 140
Sodio (mg) 469
Hierro (mg) 1.27

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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