Ensalada de calabacitas
Una ensalada fresca ideal para acompañar tu platillo favorito.
Preparación
Cortar la coliflor en floretes y los ejotes en dos partes. Cocer las calabacitas, ejotes y coliflor por separado en una olla honda con un poquito de sal, hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.
Cortar la calabacita ya cocida en rodajas.
Para preparar el aderezo, mezclar en un tazón el aceite de oliva, vinagre, orégano, sal y pimienta. Revolver bien con la ayuda del batidor de globo y reservar.
Colocar en la ensaladera la calabacita, ejotes y coliflor. Bañar con el aderezo y servir.
Paso a paso







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