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Ensalada de chayotes

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 6 | Tiempo: 30 min

Ingredientes toda la receta
  • albahaca fresca al gusto
  • 2 piezas de chayote
  • sal al gusto
  • 1/2 pieza de cebolla blanca
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre blanco
Utensilios
  • tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Tazón
  • Cuchara
Modo de preparación

Partir los chayotes por la mitad y ponerlos a cocer en agua hirviendo con sal durante 15 minutos. Escurrir, dejar enfriar, retirar el hueso y picar la pulpa en cubos de 5 centímetros de lado.

Cortar finamente la cebolla y mezclarla en un tazón con el chayote, agregar el aceite de oliva, el vinagre y la albahaca cortada finamente. Rectificar sal.

Servir como entrada o guarnición fría.

Paso a paso
S 393 1475638049

Paso 1

2 chayotes ½ cebolla 3 cucharadas de Aceite de oliva 1cucharada de Vinagre blanco Albahaca fresca Sal

 
S 641 1475637474

Paso 2

Partir los chayotes por la mitad y ponerlos a cocer en agua hirviendo con sal durante 15 minutos. Escurrir, dejar enfriar, retirar el hueso y picar la pulpa en cubos de 5 centímetros de lado.

 
S 1160 1475636177

Paso 3

Cortar finamente la cebolla y mezclarla en un tazón con el chayote, agregar el aceite de oliva, el vinagre y la albahaca cortada finamente. Rectificar sal.

 
S 1592 1475635227

Paso 4

Servir como entrada o guarnición fría.