Ensalada de coditos

Name: Ensalada de coditos
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 kilogramo de coditos; lechuga pequeña al gusto; 1/2 kilogramo de arvejas; 1 taza de mayonesa; 1 cucharada de mostaza; 1/2 kilogramo de jamón de pavo cortado en cuadros de 3cm; 8 onzas de pimiento morrón rojo; sal al gusto

Una ensalada fría que se acompaña con carnes o al gusto. Espero sea de tu agrado.

Preparación

1. Cortar la lechuga y agregarla a agua fría y con desinfectante, dejarla reposar por 5 minutos.

2. Poner a cocer la alverja con su sal en una cacerola pequeña, durante unos minutos hasta que esté cocida. Ya lista escurrirla y dejar reposar.

3. Picamos el jamón y el chile pimiento en cuadros pequeños de 3cms.

4. Colocamos la mayonesa y la mostaza en un bowl y agregamos el jamón, el pimiento, la alverja revolvemos y reservamos.

5. Cocemos la pasta con agua hirviendo con sal, se deja 7 minutos, al estar al dente, sacamos y escurrimos la pasta, agregamos agua fría, escurrimos bien y dejamos reposar.

6. Integrar el aderezo, las verduras y la lechuga.

7. Listo puede servirse y el resto mejor refrigéralo, la mayonesa es delicada.