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Ensalada de col (coleslaw)

Visitas: 3448 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 0 min
5.0
Ensalada de col (coleslaw)

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Ana en www.facildedigerir.com

Ensalada de col con un aderezo cremoso, pero sin crema ni mayonesa. Simplemente delicioso.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 cucharita de aceite de ajonjolí  
  • 1/4 taza de cebollín picado  
  • 2 tazas de agua  
  • 1 taza de almendras enteras  
  • 1 pieza de jugo de limón  
  • 1 cucharita de jengibre fresco rallado  
  • 1/4 pieza de col morada en tiras  
  • 1/2 pieza de col blanca en tiras  
  • 1 pieza de zanahoria pelada  
  • hoja de cilantro al gusto  
  • sal de mar al gusto  
  • 1 cucharada de vinagre de arroz  
  • 1 cucharita de sal de mar  
  • 1 pieza de diente de ajo  
  • 1 cucharita de cebolla en polvo  

Preparación

  1. Licuar o procesar todos los ingredientes del aderezo hasta obtener una salsa cremosa.
  2. Mezclar en una ensaladera  las coles, zanahoria y cebollín.
  3. Agregar el aderezo y revolver bien.
  4. Sazonar con sal y pimienta y dejar reposando en el refrigerador mínimo 30 minutos.
  5. Sacar del refrigerador, añadir el jugo de un limón, mezclar y servir.
  6. Adornar con hojas de cilantro y almendras troceadas.

Comentarios

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Gracias por compartir su receta, se ve rica y los ingredientes comumente los tenemos a la mano, pregunta se puede sustituir el vinagre de arroz por el vinagre comun, espero su respuesta , saludos
U 8085
Hola Gema, otros vinagres cambian el sabor, pero eso no quiere decir que vaya a saber mal, es cosa de probarle :-)
Ensalada de col (coleslaw)

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Ana en www.facildedigerir.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 cucharita de aceite de ajonjolí  
  • 1/4 taza de cebollín picado  
  • 2 tazas de agua  
  • 1 taza de almendras enteras  
  • 1 pieza de jugo de limón  
  • 1 cucharita de jengibre fresco rallado  
  • 1/4 pieza de col morada en tiras  
  • 1/2 pieza de col blanca en tiras  
  • 1 pieza de zanahoria pelada  
  • hoja de cilantro al gusto  
  • sal de mar al gusto  
  • 1 cucharada de vinagre de arroz  
  • 1 cucharita de sal de mar  
  • 1 pieza de diente de ajo  
  • 1 cucharita de cebolla en polvo  
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