Ensalada de col con brócoli
Ensalada de col con brócoli
Ensalada de verduras ideal como guarnición o plato fuerte, para comer saludable.
Preparación
Cortar la col en tiras delgadas y el brócoli en floretes pequeños. Picar finamente el diente de ajo, la cebolla y el chile serrano en rodajas.
Calentar el aceite en el sartén y cuando esté caliente sofreír la cebolla picada y el ajo picado un par de minutos. Añadir la col en tiras y continuar cociendo durante 3 minutos más.
Incorporar los floretes de brócoli, rodajas de chile serrano y sazonar con pimienta y sal.
Dejar cocer durante 4 minutos más o hasta que las verduras estén cocidas.
Servir decorada con un poco de nuez picada.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Juan Pablo Aguilar
Ingredientes
Ingredientes para receta
- 1/4 pieza de cebolla blanca
- pimienta negra molida al gusto
- 1 pieza de chile serrano
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 taza de nuez picada
- sal al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 pieza de brócoli
- 1/2 pieza de col o repollo
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Sartén abierto
- Cucharas para medir
- Pala
- Estufa
- Taza para medir
Paso a paso
Paso 1
Ingredientes para receta 2 cucharadas de aceite de oliva 1/4 taza de nuez picada pimienta negra molida al gusto sal al gusto 1/4 pieza de cebolla blanca 1 pieza de chile serrano 1 diente de ajo 1 pieza de brócoli 1/2 pieza de col o repollo
Paso 2
Cortar la col en tiras delgadas y el brócoli en floretes pequeños.
Paso 3
Picar finamente el diente de ajo, la cebolla y el chile serrano en rodajas.
Paso 5
Calentar el aceite en el sartén y cuando esté caliente sofreír la cebolla picada y el ajo picado un par de minutos.
Paso 6
Añadir la col en tiras y continuar cociendo durante 3 minutos más.
Paso 7
Incorporar los floretes de brócoli.
Paso 8
Agregar rodajas de chile serrano y sazonar con pimienta y sal.
Paso 9
Dejar cocer durante 4 minutos más o hasta que las verduras estén cocidas.
Paso 10
Servir decorada con un poco de nuez picada.
Comentarios