Ensalada de col con brócoli
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Ensalada de col con brócoli
Ensalada de verduras ideal como guarnición o plato fuerte, para comer saludable.
Ingredientes
Ingredientes para receta
- pimienta negra molida al gusto
- 1/2 pieza de col o repollo
- 1 pieza de brócoli
- 1 diente de ajo
- sal al gusto
- 1/4 taza de nuez picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pieza de chile serrano
- 1/4 pieza de cebolla blanca
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Sartén abierto
- Cucharas para medir
- Pala
- Estufa
- Taza para medir
Preparación
Cortar la col en tiras delgadas y el brócoli en floretes pequeños. Picar finamente el diente de ajo, la cebolla y el chile serrano en rodajas.
Calentar el aceite en el sartén y cuando esté caliente sofreír la cebolla picada y el ajo picado un par de minutos. Añadir la col en tiras y continuar cociendo durante 3 minutos más.
Incorporar los floretes de brócoli, rodajas de chile serrano y sazonar con pimienta y sal.
Dejar cocer durante 4 minutos más o hasta que las verduras estén cocidas.
Servir decorada con un poco de nuez picada.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Juan Pablo Aguilar