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Ensalada de col con brócoli

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 25 min

Ingredientes receta
  • 1/4 pieza de cebolla blanca
  • pimienta negra molida al gusto
  • 1 pieza de chile serrano
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 taza de nuez picada
  • sal al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 1 pieza de brócoli
  • 1/2 pieza de col o repollo
Utensilios
  • tabla para picar
  • cuchillo
  • sartén abierto
  • cucharas para medir
  • Pala
  • estufa
  • taza para medir
Modo de preparación

Cortar la col en tiras delgadas y el brócoli en floretes pequeños. Picar finamente el diente de ajo, la cebolla y el chile serrano en rodajas.

Calentar el aceite en el sartén y cuando esté caliente sofreír la cebolla picada y el ajo picado un par de minutos. Añadir la col en tiras y continuar cociendo durante 3 minutos más.

Incorporar los floretes de brócoli, rodajas de chile serrano y sazonar con pimienta y sal.

Dejar cocer durante 4 minutos más o hasta que las verduras estén cocidas.

Servir decorada con un poco de nuez picada.

Paso a paso
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Paso 5

Calentar el aceite en el sartén y cuando esté caliente sofreír la cebolla picada y el ajo picado un par de minutos.

 
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Paso 1

Ingredientes para receta 2 cucharadas de aceite de oliva 1/4 taza de nuez picada pimienta negra molida al gusto sal al gusto 1/4 pieza de cebolla blanca 1 pieza de chile serrano 1 diente de ajo 1 pieza de brócoli 1/2 pieza de col o repollo

 
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Paso 10

Servir decorada con un poco de nuez picada.

 
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Paso 9

Dejar cocer durante 4 minutos más o hasta que las verduras estén cocidas.

 
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Paso 8

Agregar rodajas de chile serrano y sazonar con pimienta y sal.

 
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Paso 7

Incorporar los floretes de brócoli.

 
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Paso 6

Añadir la col en tiras y continuar cociendo durante 3 minutos más.

 
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Paso 3

Picar finamente el diente de ajo, la cebolla y el chile serrano en rodajas.

 
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Paso 2

Cortar la col en tiras delgadas y el brócoli en floretes pequeños.