Ensalada de ejotes
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Ensalada de ejotes
Deliciosa ensalada con un twist de limón.
Ingredientes
Ingredientes para receta
- hielo al gusto
- pimienta negra molida al gusto
- sal al gusto
- limón al gusto
- aceite de oliva al gusto
- 4 piezas de jitomate
- 4 piezas de huevo
- 500 gramos de ejotes
Utensilios
- Cacerola
- Cuchillo
- Estufa
- Tazón
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Cuchara
Preparación
Cocinar en agua hirviendo los huevos por 10 minutos. Pelar y cortar en octavos.
Hervir agua en una cacerola, poner un poco de sal y los ejotes limpios. Cocinar por 5 minutos o cuando los ejotes estén cocidos, pero ligeramente crujientes.
Una vez listos sacar del agua e inmediatamente colocar en agua con hielo para cortar el proceso de cocción.
Mezclar los ejotes junto con el huevo duro y los jitomates cortados en rebanadas.
Condimentar con aceite de oliva y limón. Para que el aderezo quede balanceado por 3 cucharadas de aceite de oliva una cucharada de jugo de limón.
Salpimentar y disfrutar.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Celia Marín
Ingredientes
Ingredientes para receta
- hielo al gusto
- pimienta negra molida al gusto
- sal al gusto
- limón al gusto
- aceite de oliva al gusto
- 4 piezas de jitomate
- 4 piezas de huevo
- 500 gramos de ejotes
Utensilios
- Cacerola
- Cuchillo
- Estufa
- Tazón
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Cuchara
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