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Ensalada de espinacas con aderezo de frambuesa

Visitas: 6301 • Tiempo de preparación: 15 min
5.0

Este aderezo combina la acidez de la frambuesa con el sabor del vinagre y la dulzura del azúcar. El tocino con su sabor salado le da un toque especial.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 6 cucharadas de azúcar blanca  
  • 1/2 taza de agua  
  • 1/4 taza de aceite de oliva  
  • 2 manojos de espinaca  
  • 250 gramos de tocino  
  • 1 taza de frambuesas  
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana  
  • desinfectante de verduras al gusto  

Utensilios

  • Tazón
  • Escurridor
  • Licuadora
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Estufa

Preparación

Poner a remojar las frambuesas y las espinacas en tazones separados con agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir.

Para preparar el aderezo, licuar las frambuesas junto con el vinagre, el aceite de oliva el azúcar y el agua hasta lograr una mezcla homogénea. Colocar en un tazón y dejar reservar.

Freír el tocino cortado en trocitos. Una vez dorado, dejar escurrir sobre una toalla absorbente.

Servir las espinacas un plato, espolvorear con trocitos de tocino y bañar con el aderezo. Si gusta puede agregar uvas. 

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Que rica se mira
Ensalada de espinacas con aderezo de frambuesa

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 6 cucharadas de azúcar blanca  
  • 1/2 taza de agua  
  • 1/4 taza de aceite de oliva  
  • 2 manojos de espinaca  
  • 250 gramos de tocino  
  • 1 taza de frambuesas  
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana  
  • desinfectante de verduras al gusto  

Utensilios

  • Tazón
  • Escurridor
  • Licuadora
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 348
Proteínas (g) 4
Lípidos totales (g) (grasas) 26
Ac. grasos saturados (g) n/a
Ac. grasos monoinsaturados (g) n/a
Ac. grasos poliinsaturados (g) n/a
Colesterol (mg) 14
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 29
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 5
Calcio (mg) 90
Sodio (mg) 186
Hierro (mg) 3

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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