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Ensalada de espinacas y naranja con aderezo de mora azul

Visitas: 8564 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Deliciosa ensalada muy fresca y nutritiva. Excelente para compartirla con los seres queridos.

Ingredientes

Ingredientes para vinagreta

  • 2 cucharadas de azúcar mascabado  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 1 taza de mora azul  

Ingredientes para receta

  • 1/2 taza de almendras  
  • 2 piezas de naranja  
  • 1 taza de mora azul  
  • 1 manojo de espinaca  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Taza para medir
  • Tazón
  • Pala
  • Cucharas para medir
  • Licuadora
  • Refrigerador

Preparación

 Lavar y desinfectar las espinacas, picar finamente las almendras.

Pelar las naranjas y pelar los gajos retirando las semillas y cáscara.

Para preparar la vinagreta colocar en el vaso de la licuadora las moras azules, el aceite de oliva y el azúcar mascabado, moler hasta obtener  una mezcla homogénea. Reservar y refrigerar.

Colocar  en un tazón  las espinacas, moras azul, gajos de naranja y las almendras picadas. Revolver bien.

Para servir colocar un poco de ensalada en el plato y bañar con la vinagreta de mora azul.

 

Comentarios

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Jhansi Awadh 26 de octubre de 2016 21:19
Definitivamente tengo que preparar la!!! Mmmm que rico!!
U 16
Cocina al natural 27 de octubre de 2016 17:26
Seguro te saldrá riquísima!
Ensalada de espinacas y naranja con aderezo de mora azul

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Ingredientes

Ingredientes para vinagreta

  • 2 cucharadas de azúcar mascabado  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 1 taza de mora azul  

Ingredientes para receta

  • 1/2 taza de almendras  
  • 2 piezas de naranja  
  • 1 taza de mora azul  
  • 1 manojo de espinaca  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Taza para medir
  • Tazón
  • Pala
  • Cucharas para medir
  • Licuadora
  • Refrigerador

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 467
Proteínas (g) 8.7
Lípidos totales (g) (grasas) 40.67
Ac. grasos saturados (g) 4.5
Ac. grasos monoinsaturados (g) 28.3
Ac. grasos poliinsaturados (g) 5.5
Colesterol (mg) 0
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 23.6
Azúcar (g) 6.9
Fibra dietética (g) 7.0
Calcio (mg) 225
Sodio (mg) 36
Hierro (mg) 2.37

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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