Ensalada de frijoles con papas
Ensalada de frijoles con papas
Una ensalada llena de proteínas deliciosa para chicos y grandes.
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 1/4 cucharita de sal
- 10 ramas de cilantro
- 1 pieza de jitomate guaje
- 2 tazas de frijoles cocidos enteros
- 1 pieza de chile serrano
- 2 piezas de papa blanca
- 1 pieza de aguacate
- 1/2 pieza de cebolla morada
- 1 taza de granos de elote
- 1/4 cucharita de pimienta negra molida
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pieza de limón
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Olla honda pequeña
- Escurridor
- Pala
- Ensaladera
- Cucharas para medir
- Taza para medir
- Estufa
Preparación
Pelar y picar la papa, picar finamente la cebolla, el cilantro, el jitomate y el chile.
Cocer la papa pelada y picada junto con el elote en la olla honda con agua y un poquito de sal, durante 5 minutos, escurrir y reservar.
Añadir a la ensaladera los frijoles previamente escurridos, la papa y el elote, la cebolla el cilantro, el jitomate y el chile. Revolver todo muy bien con la ayuda de la pala.
Añadir el aguacate picado, el jugo de limón, el aceite de oliva, pimienta y sal. Revolver con movimientos envolventes.
Servir frío
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com
Información nutricional
259
8.7
10.49
1.5
7.1
1.3
0
35.6
n/a
8.8
63
111
3.37
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 1/4 cucharita de sal
- 10 ramas de cilantro
- 1 pieza de jitomate guaje
- 2 tazas de frijoles cocidos enteros
- 1 pieza de chile serrano
- 2 piezas de papa blanca
- 1 pieza de aguacate
- 1/2 pieza de cebolla morada
- 1 taza de granos de elote
- 1/4 cucharita de pimienta negra molida
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pieza de limón
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Olla honda pequeña
- Escurridor
- Pala
- Ensaladera
- Cucharas para medir
- Taza para medir
- Estufa
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