Ensalada de frijoles con papas
Una ensalada llena de proteínas deliciosa para chicos y grandes.
Preparación
Pelar y picar la papa, picar finamente la cebolla, el cilantro, el jitomate y el chile.
Cocer la papa pelada y picada junto con el elote en la olla honda con agua y un poquito de sal, durante 5 minutos, escurrir y reservar.
Añadir a la ensaladera los frijoles previamente escurridos, la papa y el elote, la cebolla el cilantro, el jitomate y el chile. Revolver todo muy bien con la ayuda de la pala.
Añadir el aguacate picado, el jugo de limón, el aceite de oliva, pimienta y sal. Revolver con movimientos envolventes.
Servir frío
Paso a paso






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