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Ensalada de lechuga con tomate cherry y queso de cabra

Visitas: 27981 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Sabrosa receta de ensalada bañada con una vinagreta agridulce.

Preparación

Nota: se puede sustituir la miel de agave por miel de abeja, el vinagre balsámico por vinagre blanco y los jitomates cherry por Jitomate bola o guaje picados. 
Poner el queso de cabra en el congelador por 30 minutos. Poner a remojar la lechuga en  agua con unas gotas de desinfectante durante 5 minutos, escurrir y reservar.
Para preparar el aderezo, mezclar en un tazón el vinagre balsámico, la miel de agave y la sal. Mezclar con un batidor de globo hasta integrar. Añadir el aceite y batir vigorosamente hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar.
Colocar la lechuga sobre un platón, esparcir sobre ella los jitomates y las nueces. 
Sacar el queso del congelador y cortarlo en rodajas de 1.5 cm de ancho. Dorar rápidamente un una sartén de teflón sin aceite a fuego alto, 30 segundos de cada lado o hasta que quede dorado. Colocar sobre la ensalada.
Servir bañada con el aderezo.

Comentarios

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Mas que deliciosa!!! Mil gracias por compartir
U 16
Abrazos para ti Paola!
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Rica ensalada gracias
U 16
Abrazos Ivonne!
U 10642
se ve delcioso gracas tia por kompartir m m m m
U 16
Gracias a ti, saludos!
Ensalada de lechuga con tomate cherry y queso de cabra

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 taza de aceite de oliva  
  • 1/2 taza de nuez  
  • 1/4 cucharita de sal  
  • 100 gramos de queso de cabra  
  • 1 cucharada de miel de agave  
  • desinfectante de verduras al gusto  
  • 1 taza de jitomate cherry  
  • 1 cucharada de vinagre balsámico  
  • 1 pieza de lechuga  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Sartén abierto
  • Estufa
  • Pala

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 375
Proteínas (g) 12
Lípidos totales (g) (grasas) 32
Ac. grasos saturados (g) n/a
Ac. grasos monoinsaturados (g) n/a
Ac. grasos poliinsaturados (g) n/a
Colesterol (mg) 27
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 15
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 4
Calcio (mg) 269
Sodio (mg) 250
Hierro (mg) 2

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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