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Ensalada de lechuga con toronja y aguacate

Visitas: 8477 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Una ensalada ligera, ideal para acompañar con vino español de la Rioja de la Bodega Cvne, denominado Monopole e ideal para celebrar este 10 de mayo.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 1 pieza de aguacate  
  • 1/4 taza de aceite de oliva  
  • 1/2 cucharita de sal  
  • 1 pieza de lechuga  
  • 2 cucharadas de vinagre blanco  
  • 1 pieza de toronja  
  • 1/2 taza de almendra rebanada  
  • desinfectante de verduras al gusto  
  • 1 botella de vino cune monopole  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
  • Tazón pequeño
  • Batidor de globo
  • Tazón

Preparación

Picar la lechuga en trozos medianos y colocar en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante. Dejar remojar 5 minutos y escurrir.Preparar una vinagreta mezclando del aceite de oliva con el vinagre, la sal y la pimienta en un tazón con un batidor de globo hasta integrar. Reservar.Pelar la toronja, deshacer en gajos y retirar toda la parte blanca a modo que los ajos queden limpios y partidos en trozos. Colocar en un platón las hojas de lechuga picada y desinfectada, rebanadas de aguacate, trozos de toronja y almendras.  Servir bañada con el aderezo.

*Nota: la información nutricional no incluye el vino (5 onzas, 150 mililitros o 1 copa de vino contiene aproximadamente 123 calorías).

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Ensalada de lechuga con toronja y aguacate

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 1 pieza de aguacate  
  • 1/4 taza de aceite de oliva  
  • 1/2 cucharita de sal  
  • 1 pieza de lechuga  
  • 2 cucharadas de vinagre blanco  
  • 1 pieza de toronja  
  • 1/2 taza de almendra rebanada  
  • desinfectante de verduras al gusto  
  • 1 botella de vino cune monopole  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
  • Tazón pequeño
  • Batidor de globo
  • Tazón

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 378
Proteínas (g) 8.4
Lípidos totales (g) (grasas) 34.89
Ac. grasos saturados (g) 3.9
Ac. grasos monoinsaturados (g) 24.0
Ac. grasos poliinsaturados (g) 5.3
Colesterol (mg) 0
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 14.0
Azúcar (g) 2.4
Fibra dietética (g) 6.1
Calcio (mg) 43
Sodio (mg) 288
Hierro (mg) 1.02

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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