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Ensalada de manzana verde con repollo

Visitas: 14835 • Tiempo de preparación: 25 min
5.0

Una ensalada deliciosa fácil que puedes preparar con los ingredientes que tengas a la mano.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 pieza de ajo  
  • sal al gusto  
  • 1 cucharada de vinagre de manzana  
  • 3 cucharadas de aceite de oliva  
  • 2 ramas de perejil  
  • 1/2 taza de almendras enteras  
  • 1/4 pieza de col o repollo  
  • 2 piezas de manzana verde  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Rallador
  • Tazón
  • Pala
  • Refrigerador

Preparación

Pelar las manzanas y cortar en cuadros pequeños descartando el corazón, rallar el repollo y picar finamente el perejil, ajo y las almendras.

Colocar el repollo rallado, trozos de manzana verde, perejil picado, almendras picadas, y el ajo picado en un tazón. Revolver bien  con la pala.

Mezclar en un tazón el aceite y el vinagre con un batidor de globo.
Agregar sal y pimienta y revolver. Vaciar el aderezo sobre la ensalada.

Refrigerar 10 minutos y servir.

 

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Ensalada de manzana verde con repollo

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 pieza de ajo  
  • sal al gusto  
  • 1 cucharada de vinagre de manzana  
  • 3 cucharadas de aceite de oliva  
  • 2 ramas de perejil  
  • 1/2 taza de almendras enteras  
  • 1/4 pieza de col o repollo  
  • 2 piezas de manzana verde  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Rallador
  • Tazón
  • Pala
  • Refrigerador

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 225
Proteínas (g) 6.4
Lípidos totales (g) (grasas) 18.51
Ac. grasos saturados (g) 1.9
Ac. grasos monoinsaturados (g) 12.6
Ac. grasos poliinsaturados (g) 2.9
Colesterol (mg) 0
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 12.8
Azúcar (g) 6.4
Fibra dietética (g) 4.3
Calcio (mg) 136
Sodio (mg) 400
Hierro (mg) 2.07

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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