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Ensalada de nopales

Deliciosa y fresca ensalada de nopales, tradicional de la cocina mexicana.

Preparación

Picar el cilantro, cortar la cebolla en rodajas delgadas al igual que el jitomate. Cortar los nopales en tiras. Calentar el agua en una olla honda con una pizca de bicarbonato. Cuando suelte el hervor, agregar 2 cucharitas de sal y los nopales, cocer durante 5 minutos. Retirar del fuego, escurrir y refrescar con agua fría.
Colocar los nopales en un tazón y mezclar con el orégano, la pimienta y el aceite de oliva, agregar el cilantro, sazonar con sal al gusto y dejar reposar.
Colocar los nopales en un Platón, decorar con jitomate, cebolla  y queso. Acompañar con totopos.

Comentarios

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Sandra Eugenia 20 de abril de 2018 12:05
Hola Sonia¡¡ Mi mami y yo somos seguidoras de tu canal, Nos encantan tus recetas, son fáciles de preparar y muy deliciosas, Te seguimos desde Tehuacán, Puebla, México. Saludos¡¡¡
U 7977 1611700496
Hoy la hice por segunda vez ya que la primera tuvo mucho éxito.
U 16 1611719407
Felicidades Lolys, gracias por seguirnos!
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Mañana mismo los preparare jajaja se ve q está deliciosa, asi q manos a la honra. Un abrazo desde zinacatepec puebla, siempre sorprendo a mi familia con tus recetas.
U 16 1611719407
Muy bien Cinthya, felicidades por las sorpresas a tu familia :)
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Hola sonia, gracias como siempre delicioso, mm me encantan yo siempre me hago taquitos, o tostaditas, feliz dia... un abrazo desde florida.
U 16 1611719407
Gracias y saludos hasta Florida!
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Esta ensalada es muy rica, y para este tiempo en el que ya se siente calor, resulta muy fresca. Gracias Sonia .
U 16 1611719407
Ya tenemos encima los días de calor y como dices ésta es una opción muy fresca, saludos Lourdes :)
Ensalada de nopales

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Visitas: 30130 • Tiempo de preparación: 15 min
5.0

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 pizca de pimienta negra molida  
  • 1/4 taza de aceite de oliva  
  • 1 cucharita de orégano seco  
  • sal al gusto  
  • 1/4 manojo de cilantro  
  • 8 piezas de penca de nopal  
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio  
  • 100 gramos de queso fresco  
  • 1 pieza de jitomate guaje  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda pequeña
  • Estufa
  • Escurridor
  • Tazón

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 208
Proteínas (g) 6
Lípidos totales (g) (grasas) 17
Ac. grasos saturados (g) n/a
Ac. grasos monoinsaturados (g) n/a
Ac. grasos poliinsaturados (g) n/a
Colesterol (mg) 0
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 9
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 5
Calcio (mg) 282
Sodio (mg) 97
Hierro (mg) 2

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

Paso a paso