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Ensalada de pasta de caracol

Un plato sano sencillo de preparar sin tantas complicaciones ensalada de pasta.

Preparación

 Cocer los huevos y los granos de elote con un poco de agua en ollas  separadas hasta que estén cocidos dejar enfriar y reservar. Cortar en rodajas las aceitunas.

Para cocer la pasta, hervir agua en una olla, agregar la pasta y un poco de sal y dejar cocer entre 8 y 10 minutos, hasta que esté al dente. Escurrir y reservar. 

Colocar en un tazón el atún, granos de elote cocido, aceitunas, sazonar con pimienta y sal  revolver bien para integrar los ingredientes.

Vaciar la pasta a la ensaladera y añadir la mezcla de atún revolver.

Para servir colocar una hoja de lechuga y servir un poco de la pasta decorar con trozos de  huevo duro.

Comentarios

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Mayra López Andrade 03 de julio de 2015 12:02
¿Por qué ya no tiene la tabla de Composición nutrimental por porción con datos?
U 16
Cocina al natural 07 de diciembre de 2015 16:15
Hola, pondremos atención en que no falte. Saludos!
U 16
Cocina al natural 04 de julio de 2015 12:01
Sigue apareciendo de lado derecho de la página. Saludos!
Ensalada de pasta de caracol

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Visitas: 52771 • Tiempo de preparación: 25 min
5.0

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 220 gramos de pasta de caracoles la moderna  
  • 2 piezas de huevo  
  • sal al gusto  
  • 1 lata de atún en aceite  
  • 1 taza de granos de elote  
  • 10 piezas de aceituna negra sin hueso  
  • 4 hojas de lechuga orejona  

Utensilios

  • Olla honda grande
  • Olla honda pequeña
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Pala
  • Escurridor
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 352
Proteínas (g) 24.5
Lípidos totales (g) (grasas) 7.72
Ac. grasos saturados (g) 1.6
Ac. grasos monoinsaturados (g) 3.2
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1.8
Colesterol (mg) 102
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 50.1
Azúcar (g) 0.9
Fibra dietética (g) 3.7
Calcio (mg) 69
Sodio (mg) 400
Hierro (mg) 2.74

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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