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Ensalada de pasta de caracol

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 25 min

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Ingredientes receta
  • pimienta negra molida al gusto
  • 220 gramos de pasta de caracoles la moderna
  • 2 piezas de huevo
  • sal al gusto
  • 1 lata de atún en aceite
  • 1 taza de granos de elote
  • 10 piezas de aceituna negra sin hueso
  • 4 hojas de lechuga orejona
Utensilios
  • olla honda grande
  • olla honda pequeña
  • tabla para picar
  • cuchillo
  • Pala
  • escurridor
  • estufa
Modo de preparación

 Cocer los huevos y los granos de elote con un poco de agua en ollas  separadas hasta que estén cocidos dejar enfriar y reservar. Cortar en rodajas las aceitunas.

Para cocer la pasta, hervir agua en una olla, agregar la pasta y un poco de sal y dejar cocer entre 8 y 10 minutos, hasta que esté al dente. Escurrir y reservar. 

Colocar en un tazón el atún, granos de elote cocido, aceitunas, sazonar con pimienta y sal  revolver bien para integrar los ingredientes.

Vaciar la pasta a la ensaladera y añadir la mezcla de atún revolver.

Para servir colocar una hoja de lechuga y servir un poco de la pasta decorar con trozos de  huevo duro.

Paso a paso
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Paso 14

Decorar con trozos de huevo duro y servir inmediatamente.

 
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Paso 13

Para servir colocar una hoja de lechuga. Servir un poco de la pasta

 
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Paso 12

Añadir la mezcla de atún y revolver.

 
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Paso 11

Vaciar la pasta a la ensaladera.

 
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Paso 10

Agregar las aceitunas, sazonar con pimienta y sal revolver bien para integrar los ingredientes. Reservar.

 
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Paso 9

Añadir los granos de elote cocido.

 
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Paso 8

Colocar en un tazón el atún.

 
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Paso 7

Escurrir la pasta y reservar.

 
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Paso 6

Añadir un poco de sal y dejar cocer entre 8 y 10 minutos, hasta que esté al dente.

 
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Paso 5

Cocer la pasta, hervir agua en una olla, agregar la pasta.

 
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Paso 4

Cocer los granos de elote con un poco de agua en una olla honda mediana, hasta que estén cocidos, dejar enfriar y reservar. Cortar en rodajas las aceitunas.

 
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Paso 3

Pelar los huevos cocidos y cortarlos en rodajas. Reservar

 
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Paso 2

Cocer los huevos con un poco de agua en una olla honda mediana hasta que estén cocidos dejar enfriar y reservar.

 
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Paso 1

Ingredientes para receta 220 gramos de pasta de caracoles la moderna 4 hojas de lechuga orejona 2 piezas de huevo 10 piezas de aceituna negra sin hueso 1 taza de granos de elote 1 lata de atún en aceite sal al gusto pimienta negra molida al gusto