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Ensalada de pepino

Al estilo Zahie Téllez

Porciones: 4 | Tiempo: 15 min

Ingredientes receta
  • aceite de ajonjolí al gusto
  • ajonjolí al gusto
  • 1 pieza de pepino
  • cebolla morada al gusto
  • aceite de oliva al gusto
  • chile de árbol seco al gusto
  • 1 pieza de jícama
  • aceite de chile al gusto
  • 1 taza de hierbas de olor
  • pimienta al gusto
  • sal al gusto
Utensilios
  • Cucharón
  • Bowl
Modo de preparación

En un bowl grande agrega la mitad o menos de una cebolla morada previamente partida en rodajas y tiras. Sigue con la mitad de una jícama partida en cubos y añade la taza de berros previamente desinfectados.

Vierte una taza de hierbas de olor picadas como: cilantro, menta, hierbabuena y albacar. Termina curando la preparación con una taza de jugo de limón, un poco de sal y pimienta.

Agrégale un sabor picosito con un chile árbol al gusto, pártelo en pedacitos con o sin semillas, depende de ti. Añade un toque de aceite de ajonjolí mezclado con aceite de chile y espolvorea ajonjolí al gusto.

Añade el pepino cortado en rodajas y mezcla toda la preparación hasta que se incorporen todos los ingredientes.

Finalmete no te olvides de agregar un poco de aceite de oliva y una pizca más de ajonjolí.

Para Servir:

Monta la ensalada sobre un plato extendido e intenta acomodarla en forma de montaña para que luzca mucho más abundante.