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Ensalada de pluma a la Napolitana

Una ligera ensalada de pasta con queso mozzarella

Preparación

Picar el jitomate y el queso en cubos pequeños. Picar finamente las hojas de albahaca y cortar las aceitunas negras en rodajas. Colocar todo en un tazón, agregar el aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Poner agua a hervir en una olla honda con agua y un poco de sal. Cocer en ella la pasta durante 8 minutos o hasta que esté al dente. Escurrir con un poco de agua fría para parar su cocimiento.

Agregar la pasta al tazón con el queso y el jitomate y revover bien con una cuchara de madera.

Servir como ensalada o como plato fuerte ligero.

 

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U 17
Una excelente idea para cocinar cuando no se tiene tiempo.
Ensalada de pluma a la Napolitana

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera

Visitas: 24213 • Tiempo de preparación: 15 min
5.0

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida  
  • 20 piezas de aceituna negra  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • sal  
  • 5 piezas de jitomate guaje  
  • 10 hojas de albahaca fresca  
  • 150 gramos de queso mozzarella  
  • 400 gramos de pasta de pluma La Moderna  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Tazón
  • Olla honda
  • Cuchara de madera
  • Escurridor

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 609
Proteínas (g) 22
Lípidos totales (g) (grasas) 19
Ac. grasos saturados (g) 5
Ac. grasos monoinsaturados (g) 10
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1
Colesterol (mg) 20
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 88
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 5
Calcio (mg) 301
Sodio (mg) 386
Hierro (mg) 1

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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