Ensalada de pluma a la Napolitana
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 15 min
Patrocinado por: La Moderna 
Ingredientes toda la receta
- pimienta negra molida
- 20 piezas de aceituna negra
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal
- 5 piezas de jitomate guaje
- 10 hojas de albahaca fresca
- 150 gramos de queso mozzarella
- 400 gramos de pasta de pluma La Moderna
Utensilios
- tabla para picar
- Cuchillo grande
- Tazón
- olla honda
- Cuchara de madera
- escurridor
Modo de preparación
Picar el jitomate y el queso en cubos pequeños. Picar finamente las hojas de albahaca y cortar las aceitunas negras en rodajas. Colocar todo en un tazón, agregar el aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta al gusto.
Poner agua a hervir en una olla honda con agua y un poco de sal. Cocer en ella la pasta durante 8 minutos o hasta que esté al dente. Escurrir con un poco de agua fría para parar su cocimiento.
Agregar la pasta al tazón con el queso y el jitomate y revover bien con una cuchara de madera.
Servir como ensalada o como plato fuerte ligero.
