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Ensalada de salmón

Visitas: 8696 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Una ensalada fresca y con un toque de salmón ideal para esta temporada de calor.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 pieza de limón  
  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 1 pieza de pepino  
  • 1/2 manojo de cebollita de cambray  
  • 3 cucharadas de aceite de oliva  
  • 10 ramas de perejil  
  • desinfectante de verduras al gusto  
  • 300 gramos de salmón ahumado  
  • 1 pieza de lechuga orejona  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Cucharas para medir
  • Ensaladera
  • Tazón
  • Batidor de globo

Preparación

Picar la lechuga y poner a remojar en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir y reservar.

Picar el pepino europeo con cáscara. Picar también  el salmón, cebollín, perejil  y cebolla en trozos pequeños. 

Colocar en un tazón el jugo de limón, aceite de oliva, perejil picado, sal y pimienta. Mezclar bien con el batidor de globo. Añadir el pepino, cebollín y cebolla blanca picados. Revolver muy bien para integrar todos los ingredientes. Añadir el salmón y la lechuga picada y desinfectada. Revolver, refrigerar durante 10 minutos. 

Servir frío.

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Ensalada de salmón

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 pieza de limón  
  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 1 pieza de pepino  
  • 1/2 manojo de cebollita de cambray  
  • 3 cucharadas de aceite de oliva  
  • 10 ramas de perejil  
  • desinfectante de verduras al gusto  
  • 300 gramos de salmón ahumado  
  • 1 pieza de lechuga orejona  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Cucharas para medir
  • Ensaladera
  • Tazón
  • Batidor de globo

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 227
Proteínas (g) 16.4
Lípidos totales (g) (grasas) 14.92
Ac. grasos saturados (g) 2.2
Ac. grasos monoinsaturados (g) 9.9
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1.7
Colesterol (mg) 18
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 7.9
Azúcar (g) 3.1
Fibra dietética (g) 3.6
Calcio (mg) 100
Sodio (mg) 621
Hierro (mg) 4.06

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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