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Ensalada de toronja

Visitas: 9029 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Una ensalada deliciosa ideal para la comida diaria, nutritiva y saludable.

Ingredientes

Ingredientes para vinagreta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen  
  • 1/4 manojo de cebollita de cambray  
  • sal al gusto  
  • 5 piezas de nuez  

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de cebollita de cambray  
  • 1 taza de berros  
  • 1 taza de germinado de alfalafa  
  • 2 rebanadas de melón  
  • 1 pieza de toronja  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Pala
  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
  • Ensaladera
  • Estufa

Preparación

Desinfectar el germinado y el berro en un tazón con suficiente agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir

Pelar la toronja y retirar la piel  blanca y semilla  de cada gajo, hasta terminarla toda, reservar. Picar el cebollín, nuez, cebollita de cambray  y  las rebanadas de melón en cuadros pequeños.

Para preparar la vinagreta, colocar el aceite de oliva en un tazón, cebollín picado, nuez picada, revolver bien y sazonar con pimienta y sal.

Colocar el germinado de alfalfa, berros, cebollita de cambray, melón y gajos de toronja en una ensaladera, revolver con la ayuda de la pala.

Servir en plato y bañar con el aderezo.

 

Comentarios

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Rosario Gonzalez 15 de diciembre de 2014 10:04
Quiero preparar esta receta
U 16
Cocina al natural 15 de diciembre de 2014 19:10
Manos a la obra!
Ensalada de toronja

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para vinagreta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen  
  • 1/4 manojo de cebollita de cambray  
  • sal al gusto  
  • 5 piezas de nuez  

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de cebollita de cambray  
  • 1 taza de berros  
  • 1 taza de germinado de alfalafa  
  • 2 rebanadas de melón  
  • 1 pieza de toronja  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Pala
  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
  • Ensaladera
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 192
Proteínas (g) 3.4
Lípidos totales (g) (grasas) 11.62
Ac. grasos saturados (g) 1.5
Ac. grasos monoinsaturados (g) 7.7
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1.4
Colesterol (mg) 0
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 21.2
Azúcar (g) 0.2
Fibra dietética (g) 3.5
Calcio (mg) 80
Sodio (mg) 312
Hierro (mg) 2.44

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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