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Ensalada de verduras crudas

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 15 min

Ingredientes vinagreta
  • pimienta negra molida al gusto
  • sal al gusto
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
Ingredientes receta
  • 1/2 pieza de pepino
  • 1 pieza de zanahoria
  • desinfectante de verduras al gusto
  • 1 pieza de calabacita italiana
  • 1/2 pieza de brócoli
  • 1 manojo de espinaca
  • 1 pieza de lechuga sangría
Utensilios
  • tabla para picar
  • cuchillo
  • Tazón
  • Batidor de Globo
  • Ensaladera
  • cucharas para medir
  • pinza
Modo de preparación

 Cortar el brócoli en floretes pequeños, picar en cuadros a tamaño bocado el pepino con toda la cáscara, la zanahoria, la calabacita y reservar. Retirar las hojas de espinaca del tallo

Desinfectar los floretes de brócoli, las hojas de espinaca, y la lechuga en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir y reservar.

Cortar  la lechuga y las hojas de espinaca en tiras delgadas.

Para preparar la vinagreta; colocar en un tazón el aceite de oliva extra virgen, el jugo de limón, sazonar con pimienta y sal. Batir con el batidor de globo para integrar todos los ingredientes y reservar.

Para preparar la ensalada; Colocar en un tazón la lechuga, las hojas de espinaca cortadas en tiras, los floretes de brócoli, la calabacita picada, zanahoria picada y pepino picado.

Revolver muy bien con la ayuda de la pinza.

Servir un poco de la ensalada en un plato y aderezar con la vinagreta.

 

Paso a paso
Rs 1485550078

Paso 13

Servir inmediatamente.

 
Rs 1485550056

Paso 12

Servir un poco de la ensalada en un plato y aderezar con la vinagreta.

 
Rs 1485550042

Paso 11

Añadir zanahoria picada y pepino picado. Revolver muy bien con la ayuda de la pinza.

 
Rs 1485550031

Paso 10

Agregar los floretes de brócoli, la calabacita picada.

 
Rs 1485550019

Paso 9

Para preparar la ensalada; Colocar en un tazón la lechuga, las hojas de espinaca cortadas en tiras.

 
Rs 1485550004

Paso 8

Agregar el jugo de limón, sazonar con pimienta y sal. Batir con el batidor de globo para integrar todos los ingredientes y reservar.

 
Rs 1485549988

Paso 7

Para preparar la vinagreta; colocar en un tazón el aceite de oliva extra virgen.

 
Rs 1485549970

Paso 6

Cortar la lechuga y las hojas de espinaca en tiras delgadas.

 
Rs 1485549942

Paso 5

Desinfectar las hojas de espinaca, y la lechuga en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir y reservar.

 
Rs 1485549900

Paso 4

Desinfectar los floretes de brócoli.

 
Rs 1485549843

Paso 3

Retirar las hojas de espinaca del tallo

 
Rs 1485550110

Paso 2

Cortar el brócoli en floretes pequeños, picar en cuadros a tamaño bocado el pepino con toda la cáscara, la zanahoria, la calabacita y reservar.

 
Rs 1485549780

Paso 1

Ingredientes para receta 1 pieza de lechuga sangría 1 manojo de espinaca 1/2 pieza de brócoli 1 pieza de calabacita italiana 1 pieza de zanahoria 1/2 pieza de pepino desinfectante de verduras al gusto Ingredientes para vinagreta 4 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de jugo de limón sal al gusto pimienta negra molida al gusto