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Ensalada griega

Sencilla, saludable y económica receta de ensalada.

Preparación

Picar las lechugas y ponerlas a remojar en agua con una gota de desinfectante. Cortar los jitomates en gajos, pelar el pepino y cortarlo en rodajas, desvenar el chile morrón y cortar en tiras delgadas y no muy largas. Picar la lechuga ya desinfectada.

Mezclar el aceite de oliva, el vinagre y la mitad del queso en trocitos en un tazón y batir con el batidor de globo hasta obtener una mezcla homogénea.

Colocar todo en un platón. Agregar las aceitunas y el chile en hojuelas. Cortar el resto del queso en trozos pequeños y servir sobre la ensalada.

Bañar con el aderezo.

Comentarios

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Buenos días y muchas gracias por sus excelentes recetas. En el caso de esta ensalada me permito comentarles que falta un ingrediente esencial: las aceitunas negras. Si se quiere hacer la ensalada verdaderamente como en Grecia, se necesitan las aceitunas saladas al estilo mediterraneo . En México solo se encuentran en las tiendas de productos árabes
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Hola Claunelu, gracias por tu comentario, saludos
Ensalada griega

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera

Visitas: 19308 • Tiempo de preparación: 15 min
4.7

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de pepino  
  • 20 piezas de aceituna kalamata  
  • 1/2 taza de aceite de oliva  
  • 1 pieza de pimiento morrón verde  
  • 2 piezas de jitomate bola  
  • chile seco en hojuelas  
  • 1 pieza de lechuga redonda  
  • 1 gota de desinfectante de verduras  
  • 50 gramos de queso de cabra  
  • 1/4 taza de vinagre de vino tinto  
  • 1 pieza de lechuga romana  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Tazón
  • Batidor de huevo

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 8
Contenido energético (Kcal) 165
Proteínas (g) 2
Lípidos totales (g) (grasas) 15
Ac. grasos saturados (g) 3
Ac. grasos monoinsaturados (g) 10
Ac. grasos poliinsaturados (g) 2
Colesterol (mg) 6
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 6
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 2
Calcio (mg) 83
Sodio (mg) 184
Hierro (mg) 3

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

Paso a paso