Ensalada navideña de frutas
Ensalada navideña de frutas
El dulce de esta ensalada acompaña muy bien un pavo o una pierna al horno para estas ocasiones especiales navideñas.
Preparación
En un tazón colocar las fresas con agua y unas gotas de desinfectante. Escurrir, retirarles el pedúnculo y rebanarlas.
Pelar la naranja y la mandarina, cortar en gajos y reservar.Descorazonar las manzanas .Pelar y picarlas en trozos pequeños y la piña en almíbar.
Agregar el yogurt natural y el azúcar en un tazón y mezclar bien con un batidor de globo hasta integrar.
Colocar todas las frutas picadas en el tazón con el yogur. Agregar las nueces y las pasas. Añadir el plátano en rodajas, revolver de inmediato con una cuchara para evitar que se oxide.
Refrigerar 5 minutos y servir en copas.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 1 taza de fresas
- 2 cucharadas de azúcar blanca
- 2 rebanadas de piña en almíbar
- 1 pieza de manzana
- 1/2 taza de nuez picada
- 1/2 taza de uva pasa
- desinfectante de verduras al gusto
- 1 taza de yogur natural
- 1 pieza de naranja
- 1 pieza de plátano
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Tazón
- Tazón pequeño
- Pala
- Batidor de globo
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 4 |
| Contenido energético (Kcal) | 309 |
| Proteínas (g) | 6.2 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 10.35 |
| Ac. grasos saturados (g) | 2.4 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 5.2 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 1.9 |
| Colesterol (mg) | 8 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 55.2 |
| Azúcar (g) | n/a |
| Fibra dietética (g) | 6.0 |
| Calcio (mg) | 114 |
| Sodio (mg) | 36 |
| Hierro (mg) | 1.67 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
Desinfectante de verduras al gusto 2 cucharadas de azúcar blanca 1 taza de yogur natural 1/2 taza de uva pasa 1/2 taza de nuez picada 1 pieza de plátano 1 pieza de naranja 1 pieza de manzana 1 taza de fresas 2 rebanadas de piña en almíbar
Paso 2
En un tazón colocar las fresas con agua y unas gotas de desinfectante. Escurrir, retirarles el pedúnculo y rebanarlas.
Paso 3
Pelar la naranja y la mandarina, cortar en gajos y reservar.
Paso 4
Pelar y picar la manzana en trozos pequeños y la piña en almíbar.
Paso 5
Cortar el pedúnculo a las fresas ya desinfectadas y cortar en dos.
Paso 6
Agregar el yogur natural y el azúcar en un tazón, mezclar bien con un batidor de globo hasta integrar. Colocar todas las frutas picadas en el tazón con el yogur.
Paso 7
Agregar las nueces y las pasas.
Paso 8
Añadir el plátano en rodajas, revolver de inmediato con una cuchara para evitar que se oxide. Refrigerar 5 minutos.
Paso 9
Servir en copas.
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