acj
Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Ensalada navideña de pasta con betabel y aroma de cedrón

Visitas: 51058 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Deliciosa pasta para acompañar la cena navideña.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 1/4 taza de nuez picada  
  • 2 piezas de manzana  
  • 2 tazas de crema para batir  
  • 1 rama de cedrón  
  • 2 piezas de betabel  
  • 400 gramos de pasta de codo n°4 la moderna  

Utensilios

  • Taza para medir
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Pelador
  • Tazón
  • Cuchara
  • Olla honda grande
  • Olla honda pequeña
  • Estufa
  • Escurridor

Preparación

Poner a calentar la crema en una olla con el cedrón hasta que suelte el hervor. Apagar el fuego y dejar enfriar por completo. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Poner a cocer lo betabeles en agua hirviendo hasta que estén suaves, aproximadamente 20 minutos. Dejar enfriar, pelar y cortar en cubos tamaño bocado. Reservar en un tazón.

Pelar las manzanas y picar en cubos tamaño bocado. Colocar las manzanas picadas en el tazón con los betabeles cocidos y picados. Añadir la crema perfumada con cedrón y mezclar. Reservar en refrigeración.

Para cocer la pasta, poner 4 litros de agua a hervir con una cucharada de sal. Cuando suerte el hervor fuerte, añadir la pasta. Revolver ligeramente y dejar hervir de acuerdo a las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, firme por dentro y suave por fuera. Escurrir, enjuagar con agua fría en el escurridor.

Mezclar la pasta con la crema fría. Mantener refrigerada hasta servir. Adornar con nueces picadas.


Ensalada navideña de pasta con betabel y aroma de cedrón

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Celia Marín Chiunti

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 1/4 taza de nuez picada  
  • 2 piezas de manzana  
  • 2 tazas de crema para batir  
  • 1 rama de cedrón  
  • 2 piezas de betabel  
  • 400 gramos de pasta de codo n°4 la moderna  

Utensilios

  • Taza para medir
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Pelador
  • Tazón
  • Cuchara
  • Olla honda grande
  • Olla honda pequeña
  • Estufa
  • Escurridor
Reporta un error   aquí