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Ensalada Xec

Visitas: 17707 • Tiempo de preparación: 15 min
5.0

Ensalada yucateca que se sirve como postre. Xec significa revuelto en Maya, y se come para el Hanal Pixán que es como se le llama al dia de muertos en Yucatán. Hanal significa comida y Pixán alma que da vida al cuerpo

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de limón  
  • sal al gusto  
  • 1/4 manojo de cilantro  
  • 3 piezas de naranja  
  • 3 piezas de mandarina  
  • chile piquín en polvo al gusto  
  • 1 pieza de jícama  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Tazón
  • Exprimidor de limones

Preparación

Remojar el cilantro en agua con una gota de desinfectante durante 5 minutos, escurrir y picar.

Exprimir el jugo de una naranja. Pelar las otras dos  naranjas y las mandarinas en gajos y retirar la cáscara blanca, Cortar cada gajo a la mitad.

Pelar la jícama y cortar en trozos tamaño bocado.

Mezclar las naranjas, mandarinas y jícama en un tazón. Agregar el jugo de un limón. Espolvorear con cilantro picado, chile piquín en polvo y sal al gusto. Mezclar

Servir como ensalada de entrada o postre.

Comentarios

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Se ve muy deliciosa :D Que cosas tan ricas tiene México.
U 16
Armando, en efecto, deliciosas y sencillas. Un abrazo
U 557
se ve deliciosa, la voy a hacer ,,, saludos desde china
U 16
Raúl, espero la disfrute mucho y un abrazo hasta le otro lado del mundo con mucho cariño desde México
Ensalada Xec

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de limón  
  • sal al gusto  
  • 1/4 manojo de cilantro  
  • 3 piezas de naranja  
  • 3 piezas de mandarina  
  • chile piquín en polvo al gusto  
  • 1 pieza de jícama  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Tazón
  • Exprimidor de limones

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 109
Proteínas (g) 3.5
Lípidos totales (g) (grasas) 0.72
Ac. grasos saturados (g) 0.0
Ac. grasos monoinsaturados (g) 0.0
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.1
Colesterol (mg) 0
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 24.9
Azúcar (g) 0.1
Fibra dietética (g) 4.5
Calcio (mg) 100
Sodio (mg) 317
Hierro (mg) 2.00

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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