Entomatadas de queso
Entomatadas de queso
Las entomatadas son un platillo adecuado para la merienda o el desayuno. Fáciles y rápidas de preparar.
Preparación
Para preparar el relleno, picar la cebolla, el chile serrano y mezclar en un tazón con el queso doble crema desmenuzado. Reservar.
Para preparar la salsa, licuar los jitomates con el diente de ajo, si es necesario agregar un poco de agua.
Sofreír la salsa en aceite de oliva y cocer durante 5 a 8 minutos hasta que se torne rojo más intenso.
Pasar cada tortilla rápidamente por la salsa para que se suavice. Colocar en un plato, rellenar con la mezcla de queso y envolver como taco, repetir hasta poner 3 entomatadas en cada plato. Bañar con la salsa de jitomate y espolvorear con un poco de la mezcla de queso.
Servir como desayuno, comida o cena.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com
Ingredientes
Ingredientes para el relleno
- 1/4 pieza de cebolla blanca
- 1 pieza de chile serrano
- 250 gramos de queso doble crema
Ingredientes para las enchiladas
- 12 piezas de tortilla de maíz
Ingredientes para la salsa
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 piezas de jitomate bola
- 1 diente de ajo
- sal al gusto
Utensilios
- Licuadora
- Sartén
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Tazón
- Cuchara
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 4 |
| Contenido energético (Kcal) | 463 |
| Proteínas (g) | 10 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 28 |
| Ac. grasos saturados (g) | n/a |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | n/a |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | n/a |
| Colesterol (mg) | 70 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 46 |
| Azúcar (g) | n/a |
| Fibra dietética (g) | 3 |
| Calcio (mg) | 228 |
| Sodio (mg) | 329 |
| Hierro (mg) | 3 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
Ingredientes para la salsa 2 piezas de jitomate bola sal al gusto 1 cucharada de aceite de oliva 1 diente de ajo Ingredientes para el relleno 1/4 pieza de cebolla blanca 1 pieza de chile serrano 250 gramos de queso doble crema Ingredientes para las enchiladas 12 piezas de tortilla de maíz
Paso 2
Para preparar el relleno, picar la cebolla, el chile serrano y mezclar en un tazón con el queso doble crema desmenuzado. Reservar.
Paso 3
Para preparar la salsa, licuar los jitomates con el diente de ajo, si es necesario agregar un poco de agua.
Paso 4
Sofreír la salsa en aceite de oliva y cocer durante 5 a 8 minutos hasta que se torne rojo más intenso.
Paso 5
Pasar cada tortilla rápidamente por la salsa para que se suavice. Colocar en un plato, rellenar con la mezcla de queso y envolver como taco, repetir hasta poner 3 entomatadas en cada plato. Bañar con la salsa de jitomate y espolvorear con un poco de la mezcla de queso.
Paso 6
Servir como desayuno, comida o cena.
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