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Entomatado de res

Un rico guisado para toda ocasión, sobre todo para la hora de la comida, este guiso lo preparaba mi madre Graciela Hdrz. de Montes. Era un manjar. A disfrutarlo!!!!!.

Preparación

Poner a cocer la carne en la olla expres con tres tazas de agua, un cuarto de cebolla y una cabeza de ajo y sal al gusto durante media hora. por otro lado cocer en Abundante agua las papas cortada en cubos grandes aprox. 3 cm.

Cortar el tomate y cebolla en cubitos de un centímetro apox. En una olla onda poner a freír la cebolla, un ajo picado, la pizca de comino y el tomate ya picado durante 6 minutos, agregar la  sal, el piloncillo y el chile, el consomé de res y las papas seguir cocinando 10 minutos mas y listo. Se acompaña con un arroz blanco.

Comentarios

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U 19719
Martín s. montes hdez. 28 de febrero de 2014 12:38
Amigos si ya la prepararon que tal les salio, espero sus comentarios, martin s. montes hdez.
Entomatado de res

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Visitas: 42893 • Tiempo de preparación: 45 min
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Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 3/4 kilogramo de cebolla blanca  
  • 1 pizca de comino molido  
  • 3 cucharadas de aceite vegetal comestible  
  • 3/4 kilogramo de papas  
  • 1 kilogramo de chambarete de res sin hueso  
  • 4 tazas de caldo de res  
  • 1 trozo de 3 cm. de piloncillo  
  • 1 1/2 kilogramos de tomate verde (tomatillo)  
  • 2 piezas de chile chipotle adobado  
  • 1 cabeza de ajo  
  • sal al gusto  

Utensilios

  • Olla de presión
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