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Espagueti a la boloñesa

Visitas: 32510 • Tiempo de preparación: 20 min
4.8

Deliciosa pasta italiana que se prepara fácilmente. Se puede utilizar salsa italiana hecha en casa para que quede más sabrosa.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • pimienta negra molida  
  • aceite de oliva  
  • sal  
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado  
  • 150 gramos de carne molida de res  
  • 2 tazas de salsa italiana de tomate  
  • 2 hojas de laurel  
  • 1/2 cucharita de orégano fresco  
  • 450 gramos de pasta de spaghetti La Moderna  

Utensilios

  • Sartén
  • Estufa
  • Cuchara
  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Licuadora
  • Refractario para horno

Preparación

Cocer el espagueti en agua, con un chorrito de aceite de oliva, dos hojitas de laurel y sal. Hervir durante 8 minutos para que quede al dente e inmediatamente escurrir y enjuagar con agua fría.

Acitronar la cebolla en aceite de oliva, agregar la carne molida, sazonar con sal y pimienta al gusto y cocer durante 10 minutos, hasta que la carne esté cocida. Agregar la salsa italiana de jitomate y el orégano y cocer 3 minutos más.

En un refractario colocar el espagueti, bañar con la mezcla de carne con salsa. Aderezar con queso parmesano al gusto.

Servir como plato fuerte acompañado de ensalada.

Comentarios

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MARIO ALBERTO GAMEZ 09 de septiembre de 2015 09:03
Buen dia, podría subir la receta que hizo el chef Antonello CArdinale de spaguetti a la bolognesa.. saludos y gracias por compartir
U 16
Cocina al natural 07 de diciembre de 2015 16:41
Hola, no ubico bien lo que nos sugieres. Saludos!
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Miguel Ruiz 15 de mayo de 2014 04:34
excelente receta!!
U 16
Cocina al natural 15 de mayo de 2014 16:28
A ponerse el mandil Miguel!
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Delicioso¡¡¡¡¡ me fascinan tus recetas porque son muy fáciles y con un verdadero sazón casero.
U 16
Gracias María, abrazos para ti!
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Xaz
Muy rico que quedo, Felicidades por su pagina :) me gusta como explica en los videos :D
U 16
Gracias por tus porras!
U 16
Madeleine, que bueno que te gustó. Saludos. Sonia
User avatar
muy rico y facil,gracias
Espagueti a la boloñesa

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • pimienta negra molida  
  • aceite de oliva  
  • sal  
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado  
  • 150 gramos de carne molida de res  
  • 2 tazas de salsa italiana de tomate  
  • 2 hojas de laurel  
  • 1/2 cucharita de orégano fresco  
  • 450 gramos de pasta de spaghetti La Moderna  

Utensilios

  • Sartén
  • Estufa
  • Cuchara
  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Licuadora
  • Refractario para horno

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 216
Proteínas (g) 12
Lípidos totales (g) (grasas) 5
Ac. grasos saturados (g) 2
Ac. grasos monoinsaturados (g) 3
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1
Colesterol (mg) 19
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 30
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 1
Calcio (mg) 83
Sodio (mg) 294
Hierro (mg) 2

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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