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Espagueti a la boloñesa

Visitas: 31261 • Tiempo de preparación: 20 min
4.8

Deliciosa pasta italiana que se prepara fácilmente. Se puede utilizar salsa italiana hecha en casa para que quede más sabrosa.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • pimienta negra molida  
  • aceite de oliva  
  • sal  
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado  
  • 150 gramos de carne molida de res  
  • 2 tazas de salsa italiana de tomate  
  • 2 hojas de laurel  
  • 1/2 cucharita de orégano fresco  
  • 450 gramos de pasta de spaghetti La Moderna  

Utensilios

  • Sartén
  • Estufa
  • Cuchara
  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Licuadora
  • Refractario para horno

Preparación

Cocer el espagueti en agua, con un chorrito de aceite de oliva, dos hojitas de laurel y sal. Hervir durante 8 minutos para que quede al dente e inmediatamente escurrir y enjuagar con agua fría.

Acitronar la cebolla en aceite de oliva, agregar la carne molida, sazonar con sal y pimienta al gusto y cocer durante 10 minutos, hasta que la carne esté cocida. Agregar la salsa italiana de jitomate y el orégano y cocer 3 minutos más.

En un refractario colocar el espagueti, bañar con la mezcla de carne con salsa. Aderezar con queso parmesano al gusto.

Servir como plato fuerte acompañado de ensalada.

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

216

Proteínas (g)

12

Lípidos totales / grasas (g)

5

Ácidos grasos saturados (g)

2

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

3

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

1

Colesterol (mg)

19

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

30

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

1

Calcio (mg)

83

Sodio (mg)

294

Hierro (mg)

2

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.
Espagueti a la boloñesa

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • pimienta negra molida  
  • aceite de oliva  
  • sal  
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado  
  • 150 gramos de carne molida de res  
  • 2 tazas de salsa italiana de tomate  
  • 2 hojas de laurel  
  • 1/2 cucharita de orégano fresco  
  • 450 gramos de pasta de spaghetti La Moderna  

Utensilios

  • Sartén
  • Estufa
  • Cuchara
  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Licuadora
  • Refractario para horno
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