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Espagueti a la boloñesa

Visitas: 37512 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Sabrosa y tradicional forma de preparar la pasta en Italia.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 4 cucharadas de aceite de oliva  
  • sal al gusto  
  • 1 diente de ajo  
  • 200 gramos de pasta de spaghetti La Moderna  
  • 100 gramos de carne molida de res  
  • 2 tazas de puré de tomate  
  • queso parmesano al gusto  
  • 1 cucharita de albahaca seca  

Utensilios

  • Sartén abierto
  • Olla gande honda
  • Estufa
  • Pala
  • Escurridor

Preparación

Picar finamente el ajo y la cebolla. Acitronar la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva un par de minutos hasta que se torne un poco transparente. Agregar la albahaca y cocer un minuto hasta que suerte su aroma. Añadir la carne molida, desbaratar bien con una pala y continuar cociendo hasta que ya no se vea rosa. Agregar el puré, sazonar con sal y cocer a lumbre bajita 15 minutos.

Poner agua a hervir en una olla grande honda. Agregar sal y dejar que recupere el hervor. Agregar la pasta y cocer de 7 a 11 minutos o hasta que esté al dente (suave por fuera y firme por dentro). Escurrir.

Colocar la pasta en dos platos. Cubrir cada uno con la salsa. Espolvorear con queso parmesano. Servir inmediatamente.

Comentarios

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alma wong 19 de noviembre de 2014 10:06
Hola Sonia! hace mas de un año prepare esta receta! a mi hijos les encanta! me gustan mucho tus recetas son muy practicas y la mayoria bastante economicas y sustanciosas como dice Antonello. saludos
U 16
Cocina al natural 20 de noviembre de 2014 00:04
Muchas gracias por confiar en las recetas y por cocinar conmigo. SAludos!
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Fabi Amable 07 de noviembre de 2014 13:25
Deliciosa!!! Le agregué verduritas y quedó excelente!!
U 16
Cocina al natural 07 de noviembre de 2014 20:09
Muy rica idea!
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javier martinez 12 de octubre de 2014 18:16
Hola que tal...en lugar de la albahaca...se puede usar otra especia?..saludos y gracias
U 16
Cocina al natural 12 de octubre de 2014 23:19
Claro, recuerda que es para darle sabor. Saludos!
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Veronica Adriana Ramirez Serna 04 de junio de 2014 12:42
al puré lo condimente un poco, y la verdad quedo rico, GRACIAS. me gustarían algunas rasetas para preparar unas ricas aguas frescas. de antemano gracias.
U 16
Cocina al natural 04 de junio de 2014 20:39
Hola Vero, las encuentras en www.cocinaycomparte.com, nadamás ponle la palabra Agua en el buscador. Saludos!
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Miguel Ruiz 15 de mayo de 2014 04:38
buena receta ya casi lista
U 16
Cocina al natural 15 de mayo de 2014 16:28
¡Qué bien!
U 27735
Maria Isabel Diaz Cervera 17 de abril de 2014 18:32
hola, yo hice el espagueti hace una semana y le encanto a mi familia. muchas gracias
U 16
Cocina al natural 17 de abril de 2014 21:56
Qué bien, saludos María Isabel!
U 27735
Maria Isabel Diaz Cervera 01 de abril de 2014 13:45
acabo de terminar de prepararla, a mi familia le encanto, prepare para 6 personas, creo que me pase un poquito de sal, muchas gracias sonia!!! :)
U 16
Cocina al natural 03 de abril de 2014 01:19
Con práctica irás mejorando. Saludos!
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Ariadna 20 de marzo de 2014 15:21
Puré de tomate solo o condimentado???
U 756
Liz 12 de junio de 2016 23:24
No encuentro la respuesta a Ariana. Supongo que es ¿tomate solo?
U 16
Cocina al natural 20 de marzo de 2014 23:12
Te respondí en tu otro comentario con la misma pregunta. Saludos!
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Dany Mendoza 26 de octubre de 2013 02:01
muchisimas grax a mi familia les agrado muchisimo aparte suben recetas muy faciles y baratas me encanta sigan asi !!!!
U 16
Cocina al natural 26 de octubre de 2013 18:07
Gracias Dany, abrazos!
User avatar
sonia, muy buena receta, facilisima, solo que tengo una duda: solo tengo albahaca fresco (de maceta) es lo mismo...???? gracias, saludos!!!!
U 16
Marisol, todavía mejor
U 2648 1525681746
Me encanta esa receta y a mi fueron también. :0) [0: ! Saludos Sra linda!
U 16
Brendita, excelente, que la disfrutes. Un abrazo
Espagueti a la boloñesa

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 4 cucharadas de aceite de oliva  
  • sal al gusto  
  • 1 diente de ajo  
  • 200 gramos de pasta de spaghetti La Moderna  
  • 100 gramos de carne molida de res  
  • 2 tazas de puré de tomate  
  • queso parmesano al gusto  
  • 1 cucharita de albahaca seca  

Utensilios

  • Sartén abierto
  • Olla gande honda
  • Estufa
  • Pala
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