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Espagueti a la crema

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 6 | Tiempo: 20 min

Ingredientes toda la receta
  • 3/4 taza de crema de leche de vaca
  • 1/2 pieza de cebolla blanca
  • aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 200 gramos de espagueti
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
Utensilios
  • tabla para picar
  • cuchillo
  • sartén abierto
  • Pala
  • estufa
  • horno
  • Fuente para horno
  • olla honda
  • escurridor
Modo de preparación

Precalentar el horno a 350°F (175 °C).

Picar el ajo y la cebolla.  Acitronar ambos en una sartén abierta con un poco de aceite de oliva durante dos minutos.  Incorporar la crema, mezclar bien y dejar sazonar un par de minutos.  Apagar el fuego, agregar el queso parmesano, revolver y reservar.

Cocer el espagueti en una olla honda con agua y sal durante aproximadamente 7 minutos hasta que la pasta esté al dente (suave por fuera y firme por dentro).  Escurrir muy bien y colocar en una fuente para horno.  Bañar con la crema y hornear durante 10 minutos.

Servir como guarnición.