Espagueti con camarones

Name: Espagueti con camarones
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: aceite de oliva; 3 piezas de jitomate guaje; 200 gramos de camarón; 1 pieza de ajo; sal; queso parmesano; 200 gramos de espagueti

Sabrosa pasta y sencilla de preparar, ideal como plato fuerte o para una cena de pareja.

Preparación

Acitronar el ajo picado en una sartén con aceite de oliva durante 2 minutos. Agregar los camarones previamente pelados y limpios, revolver para que se cuezan de manera uniforme por 4 minutos más.

Agregar el jitomate picado y cocer durante 5 minutos. Sazonar con sal al gusto.

Poner agua a hervir. Cuando suelte el hervor, agregar sal. Añadir la pasta y cocer de 6 a 9 minutos hasta que esté al dente (suave por fuera y firme por dentro).

Escurrir.

Colocar la pasta en un tazón, incorporar los camarones y mezclarlos suavemente.

Servir como plato fuerte espolvoreado con queso parmesano rallado o en lajas.