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Espagueti con espárragos y jamón a la crema

Visitas: 23806 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0
Espagueti con espárragos y jamón a la crema

Cocina y Comparte © Fotógrafo: La Moderna

Una sabrosa pasta que se sirva como plato fuerte.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 3 tazas de crema de leche de vaca  
  • pimienta negra molida  
  • 3 cucharadas de mantequilla  
  • sal  
  • 500 gramos de espárrago fresco  
  • 500 gramos de spaghetti #5 de luigi alta proteína  
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado  
  • 200 gramos de jamón de pavo  

Utensilios

  • Olla honda
  • Estufa
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Escurridor
  • Cuchara

Preparación

Poner a hervir una cacerola grande con 5 litros de agua

Cortar las puntas de los espárragos. Cortar el extremo a 5 cm. De la punta, dividir en dos.

 

Añadir sal al agua. Agregar las puntas y hervir hasta que estén cocidos pero crujientes y de un verde vivo. Retirar del agua con una cuchara perforada y dejar enfriar un poco.

 

Cocer la pasta, en la misma agua en donde se cocieron los espárragos, de acuerdo al tiempo que indica en el paquete y escurrir.

 

Derretir la mantequilla en una sartén y agregar el jamón de pavo. Freír hasta que la mantequilla empiece a dorar. Agregar la crema y poner a hervir de nuevo. Añadir un poco de pimienta recién molida.

 

Agregar a la crema  las puntas de los espárragos y mezclar, la crema ya debe estar espesa.

 

Verter la pasta a un platón caliente. Agregar la salsa y el parmesano, revolver para cubrir. Probar la sal y la pimienta antes de servir.

Comentarios

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U 16
María, si tienes razón, es más fácil cuando hay video, le comentaré al patrocinador. Un abrazo. Sonia
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hola sonia, esta receta no tiene video? es mejor cuando te vemos explicandola, saludos
Espagueti con espárragos y jamón a la crema

Cocina y Comparte © Fotógrafo: La Moderna

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 3 tazas de crema de leche de vaca  
  • pimienta negra molida  
  • 3 cucharadas de mantequilla  
  • sal  
  • 500 gramos de espárrago fresco  
  • 500 gramos de spaghetti #5 de luigi alta proteína  
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado  
  • 200 gramos de jamón de pavo  

Utensilios

  • Olla honda
  • Estufa
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Escurridor
  • Cuchara
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