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Espagueti con pistaches

Visitas: 76135 • Tiempo de preparación: 20 min
4.7

Un espagueti delicioso para preparar y compartir en estas fiestas navideñas.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 2 tazas de crema de leche de vaca  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 500 gramos de spaghetti #5 de luigi alta proteína  
  • 1 taza de pistache  
  • 1 cucharita de chile de árbol seco en hojuelas  
  • 1 pieza de pimiento morrón rojo  
  • 1 pieza de pimiento morrón verde  
  • 1 taza de champiñones  
  • 1 cucharita de sal  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén
  • Pala
  • Olla honda grande
  • Pinza
  • Escurridor
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Tazón grande
  • Licuadora

Preparación

Poner a hervir suficiente agua en una olla honda. Cuando suelte el hervor, agregar sal. Añadir la pasta y dejar cocer durante 9 a 11 minutos hasta que esté al dente, suave por fuera y firme por dentro. Escurrir.

Saltear en un sartén con una cucharada de aceite los pimientos morrones picados y los champiñones en rebanadas durante 5 minutos sazonar con sal.

Reservar ¼ de taza de pistaches para picar y moler la crema y el resto de los pistaches en la licuadora. Añadir la mezcla molida a los pimientos y champiñones. Rrevolver bien y calentar un minuto después de que suelte el hervor.

Colocar el espagueti en un tazón. Añadir la salsa y revolver. Espolvorear con los pistaches picados que se habían reservado y las hojuelas de chile.

Servir caliente.

Comentarios

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Melida Contreras 15 de enero de 2014 16:29
Hola Sonia hoy también hice esta receta que bárbara esta delicosisisisima así que hoy fue mi miércoles sin carne muchas gracias!!!!
U 16
Cocina al natural 15 de enero de 2014 18:36
Sí que te pusiste el mandil!
U 17657
Pili Munoz 12 de diciembre de 2013 20:08
Hi Sonia, solo un comentario vivo en Fontana, CA. Y aqui no puedo encontrar los productos de Luilly de la moderna, solo encuentro el regular, que se puede hacer al respecto. Saludos!
U 16
Cocina al natural 13 de diciembre de 2013 00:33
Hola, en realidad también son de buena calidad. Saludos!
User avatar
Rosa Isela Treviño Magaña 07 de diciembre de 2013 12:15
Muy rico muchas gracias por todas sus recetas :)
U 16
Cocina al natural 10 de diciembre de 2013 23:44
Saludos Rosa!
Espagueti con pistaches

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 2 tazas de crema de leche de vaca  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 500 gramos de spaghetti #5 de luigi alta proteína  
  • 1 taza de pistache  
  • 1 cucharita de chile de árbol seco en hojuelas  
  • 1 pieza de pimiento morrón rojo  
  • 1 pieza de pimiento morrón verde  
  • 1 taza de champiñones  
  • 1 cucharita de sal  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén
  • Pala
  • Olla honda grande
  • Pinza
  • Escurridor
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Tazón grande
  • Licuadora

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 780
Proteínas (g) 18.1
Lípidos totales (g) (grasas) 47.33
Ac. grasos saturados (g) 18.4
Ac. grasos monoinsaturados (g) 19.1
Ac. grasos poliinsaturados (g) 7.0
Colesterol (mg) 90
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 72.6
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 6.5
Calcio (mg) 123
Sodio (mg) 669
Hierro (mg) 3.56

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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