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Espagueti de calabacitas con tomate

Visitas: 1319 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Una guarnición ideal para acompañar la pierna o el pavo en Navidad. También va bien con pollo frito, bistec o pescados.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 200 gramos de queso panela  
  • 10 hojas de albahaca fresca  
  • 1 cucharita de nuez moscada  
  • 12 piezas de jitomate cherry  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 2 dientes de ajo  
  • 4 piezas de calabacita  

Utensilios

  • Cucharas para medir
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Máquina para espagueti
  • Sartén
  • Pala
  • Pinza
  • Estufa

Preparación

Cortar la punta de las calabacitas, retirar e introducirlas en la máquina cortadora para verduras como espagueti. Dar vuelta para hacer las tiras de calabacita. Cortar las tiras de espagueti de calabacita para que no queden demasiado largas.

Picar los dientes de ajo. Calentar el aceite en un sartén y sofreír el ajo picado un minuto, agregar los espaguetis de calabacita y los tomates cherry partidos por la mitad. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.

Cocer, meneando frecuentemente durante 3 a 5 minutos hasta que la calabacita esté suave.

Servir adorando con albahaca fresca picada en tiras y trozos de queso panela.

Espagueti de calabacitas con tomate

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Juan Pablo Aguilar

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 200 gramos de queso panela  
  • 10 hojas de albahaca fresca  
  • 1 cucharita de nuez moscada  
  • 12 piezas de jitomate cherry  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 2 dientes de ajo  
  • 4 piezas de calabacita  

Utensilios

  • Cucharas para medir
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Máquina para espagueti
  • Sartén
  • Pala
  • Pinza
  • Estufa
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