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Espagueti de calabacitas sin gluten

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 2 | Tiempo: 20 min

Ingredientes receta
  • pimienta negra molida al gusto
  • 1 pieza de pimiento morrón en aceite
  • sal al gusto
  • 1 cucharita de nuez moscada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 4 piezas de calabacita
Utensilios
  • cucharas para medir
  • tabla para picar
  • cuchillo
  • máquina para espagueti
  • sartén
  • Pala
Modo de preparación

Cortar la punta de las calabacitas, retirar e introducirlas en la máquina cortadora para verduras como espagueti. Dar vuelta para hacer las tiras de calabacita.

Picar los dientes de ajo.

Cortar el pimiento morrón en tiras delgadas y luego hacer las tiras cortas.

Calentar el aceite en un sartén y sofreír el ajo picado un minuto, agregar los espaguetis de calabacita y las tiras de pimiento morrón. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. 

Cocer, meneando frecuentemente durante 3 a 5 minutos hasta que la calabacita esté suave.

Servir inmediatamente.