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Espagueti de calabaza

Visitas: 895 • Tiempo de preparación: 50 min
5.0

Este espagueti se prepara con una calabaza especial que se llama calabaza spaghetti. Es muy sencillo, versátil y saludable. Muy adecuado para cuando estás a dieta y no puedes comer pasta, así no te quedas con el antojo

Preparación

Colocar la calabaza sobre la tabla para picar y remover la punta y la cola. Rebanar por la mitad a lo largo. Remover las semillas con una cuchara.

Cubrir una charola para horno con papel encerado o un mat de cocina.

Rociar aceite de oliva en el interior de cada mitad de calabaza y espolvorear con sal. Unta bien con las manos.

Colocar las dos mitades de calabaza boca abajo sobre la charola.

Hornear en horno previamente calentado a 400°F (200°C) durante 20 a 40 minutos, hasta que esté cocida, el tiempo depende del tamaño de la calabaza.

Dejar enfriar un poco y remover los espaguetis de la calabaza raspando con un tenedor.

Servir los espaguetis espolvoreados con perejil picado, queso parmesano y un poco de aceite de oliva.


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Espagueti de calabaza

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Celia Marín Chiunti

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • sal al gusto  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 1 pieza de calabaza espagueti  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Cuchara
  • Charola para horno
  • Mat de silicón
  • Horno
  • Tenedor
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