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Espárragos a la parrilla

Visitas: 14127 • Tiempo de preparación: 15 min
5.0

Estos espárragos son muy sabrosos para acompañar platillos de aves, carnes y pescados.

Preparación

Para blanquear los espárragos, poner suficiente agua a hervir en una olla honda, sumergir los espárragos durante 1 minutos a que cambien de color. Sacarlos con una pinza y colocarlos en un tazón con agua y hielo para parar el cocimiento. Escurrir.

Poner a calentar la parrilla a fuego alto, colocar los espárragos sobre la parrilla caliente y cocer un minuto de cada lado, para que se les marquen las rallas.

Servir rociados con aceite de oliva extra virgen y sal al gusto.

Comentarios

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U 29169
Yorman Colmenares 15 de abril de 2014 23:32
Gracias por la receta.
U 16
Cocina al natural 16 de abril de 2014 19:28
Saludos Yorman!
Espárragos a la parrilla

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • aceite de oliva al gusto  
  • sal al gusto  
  • 1 manojo de espárrago fresco  
  • hielo al gusto  

Utensilios

  • Olla honda
  • Estufa
  • Pinza
  • Tazón
  • Parrilla

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 77
Proteínas (g) 1
Lípidos totales (g) (grasas) 8
Ac. grasos saturados (g) n/a
Ac. grasos monoinsaturados (g) n/a
Ac. grasos poliinsaturados (g) n/a
Colesterol (mg) 0
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 2
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 0
Calcio (mg) 8
Sodio (mg) 142
Hierro (mg) 0

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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