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Espinacas a la crema

Visitas: 1880 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Una receta ideal como guarnición de cualquier platillo de carne, aves o pescado.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 1/4 cucharita de nuez moscada  
  • 1 1/2 tazas de leche de vaca  
  • 4 cucharadas de harina de trigo san antonio tres estrellas  
  • 45 gramos de mantequilla  
  • 2 cucharadas de agua  
  • 4 manojos de espinaca  

Utensilios

  • Cacerola grande con tapa
  • Estufa
  • Pala
  • Escurridor
  • Sartén
  • Batidor de globo

Preparación

Preparación:

En una cacerola con tapa colocar el agua y poner a hervir. Agregar las espinacas, tapar y dejar hervir un par de minutos. Escurrir, dejar enfriar y aplastar para remover la mayor cantidad de líquido. Reservar

En un sartén, derretir la mantequilla, mezclando constantemente con el batidor de globo. Agregar la harina y continuar cociendo sin dejar de batir un minuto hasta que la harina se vea un poco tostada. Agregar poco a poco la leche sin dejar de batir para que no se formen grumos. Continuar cociendo 2 a 3 minutos hasta que la mezcla espese. Añadir las espinacas escurridas. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Mezclar.

Servir cliente como guarnición.

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Espinacas a la crema

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Celia Marín Chiunti

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 1/4 cucharita de nuez moscada  
  • 1 1/2 tazas de leche de vaca  
  • 4 cucharadas de harina de trigo san antonio tres estrellas  
  • 45 gramos de mantequilla  
  • 2 cucharadas de agua  
  • 4 manojos de espinaca  

Utensilios

  • Cacerola grande con tapa
  • Estufa
  • Pala
  • Escurridor
  • Sartén
  • Batidor de globo
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