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Espiral y mejillones ahogados en pomodoro

Al estilo La Moderna

Porciones: 3 | Tiempo: 15 min

Ingredientes Toda la receta
  • 200 gramos de pasta espiral la moderna
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 400 gramos de jitomate machacado
  • 1 charola de mejillones
  • 1 diente de ajo partido a la mitad
  • 2 cucharadas de perejil finamente picado
  • sal y pimienta al gusto
Utensilios
  • sartén
  • olla honda
Modo de preparación

 

  1. En una sartén, fríe en el aceite de oliva el ajo y una cucharada de perejil.
  2. A los 3 minutos añade el jitomate, cuece por 10 minutos y agrega los mejillones sin concha, sal, pimienta y deja cocer 3 minutos más.
  3. Mientras tanto, cuece la pasta de acuerdo con las instrucciones del empaque y escurre.
  4. En caliente mezcla con el condimento y adorna con perejil.

Paso a paso

Paso 1

En una sartén, fríe en el aceite de oliva el ajo y una cucharada de perejil.

 

Paso 2

A los 3 minutos añade el jitomate, cuece por 10 minutos y agrega los mejillones sin concha, sal, pimienta y deja cocer 3 minutos más.

 

Paso 3

Mientras tanto, cuece la pasta de acuerdo con las instrucciones del empaque y escurre.

 

Paso 4

En caliente mezcla con el condimento y adorna con perejil.