Estofado de Res al Vino Tinto
Estofado de Res al Vino Tinto
Deliciosa receta que no te llevará más de 40 minutos prepararla!
Preparación
1 Corta las papas en cubos. Clienta un poco de aceite en una cacerola a fuego medio y añade las papas.
2 Corta la cebolla en cubos y pica los dientes de ajo. Cuando las papas estén ligeramente doradas añade la cebolla y el ajo a la cacerola y sofríe hasta que la cebolla se transparente.
3 Retira las papas, calienta un poco más de aceite en la misma cacerola, sube la flama y sella la carne de res hasta que esté dorada por todos lados. Salpimienta y retira la carne.
4 Vierte el vino y raspa el fondo de la cacerola para despegar los jugos de la carne que se hayan quemado. Deja que el vino se reduzca a la mitad.
5 Mezcla la harina con el caldo de res. Vierte el caldo en la cacerola y regresa las papas y la carne.
6 Deja que hierva, baja la flama y cuece durante 10 minutos. Sirve.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: David Osnaya
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 1/2 pieza de cebolla blanca
- pimienta negra molida al gusto
- 1 cucharada de mantequilla
- aceite de oliva al gusto
- 2 dientes de ajo
- 1 pieza de papa blanca
- 1 cucharada de harina de trigo
- 2 ramas de perejil fresco
- 1/2 kilogramo de puntas de res
- 1 lata de caldo de res
- 1 taza de vino tinto
- sal al gusto
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