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Fajitas de pollo con chile poblano

Visitas: 38203 • Tiempo de preparación: 35 min
5.0

Una receta fácil y rápida, una rica combinación de pollo y verduras.

Preparación

 Tostar los chiles sobre la lumbre directa de la hornilla, hasta que estén asados pero no quemados. Meter en una bolsa de plástico para que se suden. Después de enfriar un poco, retirar la piel quemada mojándose la mano dentro de un tazón para enjuagarla. Desvenar y cortar en rajas. 

Cortar la cebolla en rodajas y las milanesas de pollo en fajitas. Salpimentar el pollo. 

Sofreír en el sartén con dos cucharadas de aceite de oliva las fajitas de pollo hasta que se vean ligeramente doradas. Agregar la cebolla, rajas de chile y granos de elote. Tapar y cocer a fuego lento durante 8 minutos, o hasta que esté todo cocido. 

Retirar del fuego y agregar la crema, queso rallado y revolver bien.

Comentarios

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vicky 27 de enero de 2016 00:00
Hola señora sonia queria preguntarle si por ejemplo las fajitas de pollo lo dejo en remojar con limon, ajo y pimienta. y al hacer todos estos pasos seria bueno,? lo digo que como tendra limon y se le pone a la receta crema chocaran los sabores?
U 16
Cocina al natural 27 de enero de 2016 00:31
Hola, en este caso creo que el limón no vendría muy bien, quizá no permita que disfrutes el sabor del poblano. Saludos!
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maria Lopez 17 de diciembre de 2014 17:00
Conque se acompaña
U 16
Cocina al natural 17 de diciembre de 2014 20:09
Hola, puede abrir con una sopa o con una ensalada. Saludos!
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Janette 13 de diciembre de 2014 07:27
He preparado esta receta pero sin el pollo.. hoy la are y le agregare el pollo mil gracias por tus recetas. Se k mi madre se sorprendera con esta receta y le encantara..
U 16
Cocina al natural 13 de diciembre de 2014 20:27
Estoy segura que así será, y que esta receta te quedó deliciosa. Saludos a ti y a tu mami!
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Gaby Ramos 25 de noviembre de 2014 13:18
Ya prepare esta receta
U 16
Cocina al natural 25 de noviembre de 2014 21:10
Qué rico!
Fajitas de pollo con chile poblano

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 1/2 tazas de crema de leche de vaca  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 300 gramos de queso manchego  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 3 piezas de milanesa de pollo  
  • 1 cucharita de sal  
  • 2 piezas de chile poblano  
  • 2 tazas de granos de elote  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Bolsa de plástico
  • Sartén abierto
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Pala
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 594
Proteínas (g) 35.3
Lípidos totales (g) (grasas) 41.85
Ac. grasos saturados (g) 12.7
Ac. grasos monoinsaturados (g) 9.8
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1.6
Colesterol (mg) 116
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 21.0
Azúcar (g) 1.4
Fibra dietética (g) 1.8
Calcio (mg) 60
Sodio (mg) 462
Hierro (mg) 1.77

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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