Fajitas de res agridulces con papas
Fajitas de res agridulces con papas
Una manera sencilla de preparar unas papas al horno acompañadas con ricas fajitas agridulces.
Preparación
Cortar el bistec de res en tiras y la cebolla en rodajas, picar finamente el diente de ajo reservar.
Colocar en un tazón la cebolla rebanada, miel, aceite de ajonjolí, salsa de soya, ajo picado y pimienta negra molida. Añadir las tiras de carne y revolver bien con la pala para integrar todos los ingredientes. Dejar marinar durante 15 minutos.
Para preparar las papas las cortamos en rodajas y luego en tiras delgadas. Colocar las tiras de papa sobre una charola para horno, esparcir un poco de aceite de oliva sobre las papas y un poco de sal de grano. Hornear a (400 ° F)o (200 ° C) hasta que se vean doradas cuidando que no se quemen.
Calentar el sartén y cuando esté bien caliente añadir las fajitas marinadas y sofreír dando vueltas hasta que estén cocidas, rectificar sazón.
Para servir colocar un poco de papas fritas en el plato, añadir un poco de la carne y decorar con cilantro picado.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Ingredientes
Ingredientes para receta
- 1 pieza de cebolla blanca
- pimienta negra molida al gusto
- 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de salsa de soya
- 2 cucharadas de miel de abeja
- 4 piezas de bistec de res
Ingredientes para acompañar
- 2 ramas de cilantro
- sal de grano al gusto
- aceite de oliva al gusto
- 2 piezas de papa blanca
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Sartén abierto
- Pala
- Taza para medir
- Cucharas para medir
- Estufa
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 6 |
| Contenido energético (Kcal) | 229 |
| Proteínas (g) | 25.5 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 6.97 |
| Ac. grasos saturados (g) | 2.0 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 3.7 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 2.3 |
| Colesterol (mg) | 47 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 15.3 |
| Azúcar (g) | 4.2 |
| Fibra dietética (g) | 0.8 |
| Calcio (mg) | 30 |
| Sodio (mg) | 400 |
| Hierro (mg) | 3.12 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
Ingredientes para receta 4 piezas de bistec de res 1 pieza de cebolla blanca 2 cucharadas de miel de abeja 2 cucharadas de aceite de ajonjolí 1 cucharada de salsa de soya 1 diente de ajo pimienta negra molida al gusto Ingredientes para acompañar 2 piezas de papa blanca aceite de oliva al gusto sal de grano al gusto 2 ramas de cilantro
Paso 2
Cortar el bistec de res en tiras. Cortar la cebolla en rodajas, picar finamente el diente de ajo reservar.
Paso 3
Colocar en un tazón la cebolla rebanada, miel.
Paso 4
Añadir aceite de ajonjolí, salsa de soya.
Paso 5
Añadir ajo picado y pimienta negra molida.
Paso 6
Añadir las tiras de carne y revolver bien con la pala para integrar todos los ingredientes.
Paso 7
Dejar marinar durante 15 minutos.
Paso 8
Para preparar las papas las cortamos en rodajas y luego en tiras delgadas. Colocar las tiras de papa sobre una charola para horno, esparcir un poco de aceite de oliva sobre las papas y un poco de sal de grano. Hornear a (400 ° F)o (200 ° C) hasta que se vean doradas cuidando que no se quemen.
Paso 9
Calentar el sartén y cuando esté bien caliente añadir las fajitas marinadas y sofreír dando vueltas hasta que estén cocidas, rectificar sazón.
Paso 10
Para servir colocar un poco de papas fritas en el plato, añadir un poco de la carne y decorar con cilantro picado.
Paso 11
Servir inmediatamente.
Comentarios