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Fajitas de res en cama de espinacas

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 20 min

Ingredientes toda la receta
  • 1/4 pieza de cebolla blanca
  • pimienta negra molida al gusto
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 taza de champiñones
  • 1 manojo de espinaca
  • sal al gusto
  • 500 gramos de milanesa de res
  • desinfectante de verduras al gusto
  • 1 pieza de pimiento morrón rojo
Utensilios
  • Tazón
  • tabla para picar
  • cuchillo
  • sartén abierto
  • Pala
  • estufa
Modo de preparación

Remojar las espinacas cortadas en tres partes en agua con una gota de desinfectante durante cinco minutos. Escurrir y reservar.
Cortar en tiras las milanesas de res. Salpimentar. Poner a cocer en un sartén sin aceite o muy poco, meneando con frecuencia hasta que ya no se vea rosa. Reservar.
Cortar los champiñones, el pimiento y la cebolla en rebanadas. Sofreír en un sartén con aceite de oliva hasta que la cebolla y el pimiento se suavicen. Sazonar con sal.
Montar una base de espinacas, sobre ellas las fajitas ya cocidas y arriba la cebolla con pimiento y champiñones. Servir inmediatamente.

Paso a paso
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Paso 2

Remojar las espinacas cortadas en tres partes en agua con una gota de desinfectante durante cinco minutos. Escurrir y reservar. Cortar en tiras las milanesas de res. Salpimentar.

 
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Paso 3

Poner a cocer en un sartén sin aceite o muy poco, meneando con frecuencia hasta que ya no se vea rosa. Reservar.

 
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Paso 4

Cortar los champiñones, el pimiento y la cebolla en rebanadas. Sofreír en un sartén con aceite de oliva hasta que la cebolla y el pimiento se suavicen. Sazonar con sal.

 
S 5149 1475627150

Paso 5

Montar una base de espinacas, sobre ellas las fajitas ya cocidas y arriba la cebolla con pimiento y champiñones.

 
S 5150 1475627150

Paso 6

Servir inmediatamente.

 
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Paso 1

Sal, al gusto 1/4 de pieza de cebolla blanca Aceite de oliva, al gusto Desinfectante de verduras, al gusto Pimienta negra molida, al gusto 1 pieza de chile morrón rojo 1 taza de champiñones 1 manojo de espinaca 500 gramos de milanesa de res