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Falda de res con elote

Visitas: 3621 • Tiempo de preparación: 45 min
4.0

Un exquisito platillo de falda de res en salsa de elote para ocasiones especiales.

Preparación

Hacer una salsa en la licuadora mezclando jitomate, ajo, chile de árbol, sal y caldo de res. Vaciar en el sartén y freír con aceite.

Cocer los elotes, desgranarlos y reservar la mitad. Licuar la otra mitad con caldo de res y reservar.

Agregar la falda de res deshebrada junto con la mezcla de elote a la salsa. Añadir los granos de elote restantes. Remover e integrar todos los ingredientes.

Sazonar con sal. Servir en las cazuelitas de Guerrero y acompañar con salsa verde.

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Falda de res con elote

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Ingredientes

Ingredientes para Toda la receta

  • 2 cucharadas de aceite vegetal comestible  
  • chiles de árbol al gusto  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 pieza de jitomate  
  • 2 piezas de elote  
  • 750 gramos de falda de res cocida y deshebrada  
  • caldo de res al gusto  
  • cazuelitas de guerrero al gusto  

Utensilios

  • Sartén
  • Licuadora
  • Pala miserable
  • Cuchillo
  • Tabla para picar
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