acj
Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Farfalle con brócoli y pimientos

Visitas: 61663 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Receta de pasta fácil práctica, ideal para cualquier ocasión.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 1/2 taza de queso parmesano  
  • 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen  
  • 4 cucharadas de mantequilla  
  • 1 diente de ajo  
  • 2 piezas de pimiento morrón verde  
  • 2 piezas de pimiento morrón rojo  
  • 1 pieza de brócoli  
  • 500 gramos de farfalle la moderna  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Olla honda grande
  • Escurridor
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Taza para medir
  • Estufa

Preparación

Picar el ajo finamente. Rebanar los pimientos morrones y retirar semillas y venas, cortar en cubos pequeños. Reservar.

Cortar el brócoli en floretes y poner a cocer en agua hirviendo con sal durante 5 minutos hasta que se vuelven un verde más intenso. Escurrir y reservar.

Para cocer la pasta, poner mucha agua a hervir, agregar sal y cuando recupere el hervor añadir la pasta. Dejar cocer de acuerdo a las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, firme por dentro y suave por fuera. Escurrir y reservar. 

Para preparar las verduras, calentar el sartén con un poco del aceite de oliva en un sartén y cuando esté caliente agregar la mantequilla y el aceite de oliva. Añadir el ajo picado y los pimientos y cocer 5 minutos mezclando de vez en cuando. Añadir los floretes de brócoli cocido.

Mezclar la pasta con las verduras y agregar el resto del aceite de oliva extra virgen. Mezclar.

Servir inmediatamente decorado con queso parmesano.


Comentarios

User avatar
Para poder escribir un comentario debes iniciar sesión
Farfalle con brócoli y pimientos

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Celia Marín Chiunti

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 1/2 taza de queso parmesano  
  • 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen  
  • 4 cucharadas de mantequilla  
  • 1 diente de ajo  
  • 2 piezas de pimiento morrón verde  
  • 2 piezas de pimiento morrón rojo  
  • 1 pieza de brócoli  
  • 500 gramos de farfalle la moderna  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Olla honda grande
  • Escurridor
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Taza para medir
  • Estufa
Reporta un error   aquí