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Fetuccini a las hierbas finas

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 6 | Tiempo: 15 min

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Ingredientes toda la receta
  • pimienta negra molida
  • 135 gramos de mantequilla
  • sal
  • queso parmesano rallado
  • 3 cucharitas de romero fresco
  • 400 gramos de pasta de fetuccini la moderna
  • 4 cucharitas de orégano fresco
  • 1/2 taza de echalote
  • 3 cucharitas de tomillo fresco
  • 4 piezas de laurel
Utensilios
  • olla honda
  • Tazón
  • sartén hondo con tapa
  • tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Cuchara
  • estufa
Modo de preparación

Poner a cocer la pasta en una olla honda con agua con un poquito de sal hasta que esté al dente. Escurrir en un colador y la reservar en un tazón.

Derretir la mantequilla en el sartén abierto a fuego lento. Agregar los echalotes previamente rebanados, el laurel, el romero, el tomillo y el orégano y bajar el fuego. Sazonar con sal y pimienta y freír por 3 minutos.

Agregar los echalotes al tazón con la pasta y mezclar bien.

Servir espolvoreada con el queso parmesano rallado.

Paso a paso
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Paso 4

Derretir la mantequilla en el sartén abierto a fuego lento. Agregar los echalotes previamente rebanados, el laurel, el romero, el tomillo y el orégano, y bajar el fuego. Sazonar con sal y pimienta y freír por 3 minutos.

 
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Paso 3

Escurrir en un colador y reservar en un tazón.

 
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Paso 2

Poner a cocer la pasta en una olla honda con agua hirviendo y un poquito de sal hasta que esté al dente, aproximadamente 7 minutos.

 
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Paso 6

Servir espolvoreada con el queso parmesano rallado.

 
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Paso 5

Agregar los echalotes al tazón con la pasta y mezclar bien.

 
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Paso 1

Ingredientes: 400 gramos fettucine 1 ½ barra de mantequilla ½ taza de echalotes 4 hojitas de laurel 3 cucharaditas de romero 3 cucharaditas de tomillo 4 cucharaditas de orégano Queso parmesano rallado al gusto Sal al gusto Pimienta al gusto